¿Cuáles son las grandes cepas utilizadas en los vinos tintos de Burdeos?

Los vinos tintos de Burdeos se basan principalmente en tres cepas emblemáticas: el Merlot, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc. El Merlot domina ampliamente en la Rive Droite, especialmente en Saint-Émilion y Pomerol, donde confiere a los vinos redondez, generosidad y aromas de frutos rojos maduros. El Cabernet Sauvignon se impone por su parte en la Rive Gauche, en particular en el Médoc y en Pessac-Léognan, aportando estructura, taninos firmes y una gran capacidad de guarda. El Cabernet Franc, más discreto en volumen, desempeña a menudo un valioso papel en el ensamblaje, aportando finura aromática y frescura. Otras cepas secundarias como el Petit Verdot o el Malbec completan en ocasiones los ensamblajes bordeleses.

¿Cuál es la diferencia entre un vino de Burdeos de la Rive Gauche y de la Rive Droite?

La distinción entre Rive Gauche y Rive Droite en Burdeos es fundamental para comprender los estilos de vinos de la región. La Rive Gauche reúne denominaciones prestigiosas como el Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. Sus suelos están compuestos de gravas drenantes, ideales para el Cabernet Sauvignon, que da vinos con cuerpo, tánicos y muy aptos para el envejecimiento. La Rive Droite alberga Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac sobre terruños arcillo-calcáreos más favorables al Merlot. Los vinos son generalmente más suaves, más afrutados y accesibles antes. Estas dos riberas encarnan dos grandes almas del viñedo bordelés, complementarias y tan notables la una como la otra.

¿Cómo elegir un buen vino de Burdeos para regalar?

Regalar un vino de Burdeos es siempre una hermosa atención, siempre que se adapte la elección al gusto del destinatario y a la ocasión. Para un amante de los vinos potentes y de guarda, oriéntese hacia las grandes denominaciones del Médoc como Pauillac o Saint-Estèphe, cuyas añadas 2016, 2018 o 2020 son especialmente logradas. Para alguien que prefiera vinos más redondos y accesibles desde ahora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol será una elección acertada. Si el presupuesto es más ajustado, no descuide las denominaciones satélite como Lalande-de-Pomerol o las Côtes de Bordeaux, que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Por último, un Sauternes de añada será un regalo original y memorable para los amantes de los vinos blancos licorosos.

¿A qué temperatura servir un vino tinto de Burdeos?

La temperatura de servicio es un detalle que lo cambia todo en la degustación de un vino de Burdeos. Un tinto de Burdeos joven y afrutado, procedente de una denominación de entrada de gama, ganará si se sirve ligeramente fresco, en torno a 15-16 °C, para preservar su vivacidad aromática. Para los grandes vinos del Médoc o de Saint-Émilion, una temperatura de 17 a 18 °C es ideal: permite que los taninos se expresen armoniosamente sin que el alcohol tome protagonismo. Se recomienda sacar la botella de la bodega aproximadamente una hora antes del servicio y, si el vino es joven y estructurado, decantarlo durante 30 minutos a 1 hora para airearlo y revelar plenamente sus aromas. Evite a toda costa servir un Burdeos a temperatura ambiente en verano, lo que tendría el efecto de aplastar los aromas y acentuar la percepción alcohólica.

¿Qué platos maridar con un grandes vinos tinto de Burdeos?

Un grandes vinos tinto de Burdeos merece una mesa a su altura. Los maridajes más clásicos y más logrados siguen siendo las carnes rojas: un cordero de Pauillac asado con un vino de la misma denominación es una combinación antológica, al igual que un magret de pato con setas boletus y un Saint-Émilion Grand Cru. Los quesos de pasta dura o semidura como el Comté curado o el Cantal viejo también combinan muy bien con los taninos bordeleses. Para los vinos más añejos y con taninos suavizados, las preparaciones en salsa, una liebre en estofado o un solomillo de buey en hojaldre serán elecciones inspiradas. Los amantes más aventureros también podrán explorar el maridaje con setas nobles como la trufa negra, cuyos aromas terrosos entran en magnífica resonancia con las notas amaderadas y especiadas de los grandes Burdeos.

¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino tinto de Burdeos en bodega?

La capacidad de guarda es una de las características más notables de los vinos de Burdeos, pero varía considerablemente según las apelaciones, los châteaux y las añadas. Los grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, son los reyes de la longevidad: las mejores añadas como 2000, 2005, 2010 o 2016 pueden conservarse y continuar desarrollándose durante 20 a 40 años, o incluso más en el caso de los grandes crus. Los vinos de Saint-Émilion y Pomerol, dominados por el Merlot, alcanzan generalmente su apogeo antes, entre 10 y 25 años según el productor. Los Burdeos de apelación regional o los Côtes de Bordeaux, por su parte, están concebidos para disfrutarse en su juventud, idealmente en los 5 a 8 años siguientes a su añada. Para optimizar la guarda, es indispensable una bodega con temperatura estable entre 12 y 14°C, alejada de la luz y las vibraciones, con un nivel de humedad en torno al 70%. La paciencia sigue siendo la primera cualidad del coleccionista de Burdeos.

Burdeos - Compra de Grandes Vinos de Burdeos y Viejas Añadas (3)

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Bordeaux | Bordeaux

Pavillon Blanc 2015

312,00 € IVA incluido por botella

260,00 € Sin IVA

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 2017

42,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Sauternes

Doisy Vedrines 2013

36,24 € IVA incluido por botella

30,20 € Sin IVA

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Color : Blanco

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Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Bordeaux | Sauternes

Arche Pugneau 1959 - PROMO -20% !

288,00 € IVA incluido por botella 360,00 € IVA incluido -20%

240,00 € Sin IVA

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Ref: 131104

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Bordeaux | Graves

Chantegrive Cuvée Caroline 2021 blanco

18,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Sauternes

Climens 1990

120,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Graves

Clos Floridène 2021 blanco

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Bordeaux | Barsac

Coutet Cuvée Madame 1989

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € Sin IVA

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Bordeaux | Pessac Léognan

L'Esprit de Chevalier 2019 blanco

21,60 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Sauternes

Gilette Crème de Tête 1970

252,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1980

96,00 € IVA incluido por botella

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Volumen : 75cl

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Nivel : Muy ligeramente bajo

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1980 - PROMO -5% !

45,60 € IVA incluido por botella 48,00 € IVA incluido -5%

38,00 € Sin IVA

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Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1988

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € Sin IVA

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € Sin IVA

-10%

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Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989 - PROMO -10% !

48,60 € IVA incluido por botella 54,00 € IVA incluido -10%

40,50 € Sin IVA

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Ref: 131204

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 2005

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € Sin IVA

-10%

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Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Bordeaux | Sauternes

Haut Claverie 1990 - PROMO -10% !

32,40 € IVA incluido por botella 36,00 € IVA incluido -10%

27,00 € Sin IVA

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Ref: 131222

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Nivel : Muy ligeramente bajo

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1975

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € Sin IVA

7 en stock

Ref: 131221

Color : Blanco

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Robert Parker WA : 92/100

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Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1988

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € Sin IVA

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Ref: 131236

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 1983

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € Sin IVA

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Color : Blanco

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 2020 Blanco

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € Sin IVA

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Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1987

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 131294

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 1990

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € Sin IVA

3 en stock

Ref: 131293

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2000

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € Sin IVA

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Ref: 131292

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91-94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2005

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € Sin IVA

7 en stock

Ref: 131291

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Raymond Lafon 2006

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 131307

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1971

144,00 € IVA incluido por botella

120,00 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 131313

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1970

246,00 € IVA incluido por botella

205,00 € Sin IVA

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Ref: 131309

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1985

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € Sin IVA

5 en stock

Ref: 131310

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Muy ligeramente bajo

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Sauternes

Suduiraut 1986

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € Sin IVA

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Ref: 131329

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 1987

354,00 € IVA incluido por botella

295,00 € Sin IVA

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Ref: 131338

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2000

432,00 € IVA incluido por botella

360,00 € Sin IVA

-5%

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Ref: 131341

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 19/20

Víctima de su éxito

Bordeaux | Sauternes

Yquem 2004 - PROMO -5% !

330,60 € IVA incluido por botella 348,00 € IVA incluido -5%

275,50 € Sin IVA

1 en stock

Ref: 131342

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2008

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € Sin IVA

12 en stock

Ref: 131703

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Vino de Francia

Le Puy Marie Cécile 2013 blanco

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € Sin IVA

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Ref: 131779

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 85/100

Víctima de su éxito

Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1997 blanco

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € Sin IVA

Nuevo

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Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2015

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € Sin IVA

Nuevo

3 en stock

Ref: 131972

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 99+/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2015

420,00 € IVA incluido por botella

350,00 € Sin IVA

Nuevo

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Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido en pack de 12

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Laville Haut Brion 1987 blanco

312,00 € IVA incluido por botella

260,00 € Sin IVA

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Ref: 132748

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17/20

Víctima de su éxito

Bordeaux | Sauternes

Sigalas Rabaud 1998

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € Sin IVA

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Ref: 132745

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Volumen : 37,5 cl

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Bordeaux | Sauternes

Madame de Rayne 1995 37,5 cl

18,00 € IVA incluido por botella

15,00 € Sin IVA

Nuevo

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Ref: 132746

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 1998

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € Sin IVA

Nuevo

2 en stock

Ref: 132737

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 2000 blanco

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € Sin IVA

Nuevo

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Ref: 132719

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 87-88/100

Víctima de su éxito

Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1999 blanco

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € Sin IVA

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 1973

120,00 € IVA incluido por botella

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Bel Air Marquis d'Aligre 2001 - PROMO -10% !

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Ref: 119565

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Bordeaux | Margaux

Bel Air Marquis d'Aligre 2001 - PROMO -10% !

81,00 € IVA incluido por botella 90,00 € IVA incluido -10%

67,50 € Sin IVA

Malartic Lagravière 1988 - PROMOCIÓN -10 % !

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-10%

1 en stock

Ref: 133199

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Malartic Lagravière 1988 - PROMOCIÓN -10 % ¡!

64,80 € IVA incluido por botella 72,00 € IVA incluido -10%

54,00 € Sin IVA

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Ref: 103585

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Valandraud 2020

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € Sin IVA

20 en stock

Ref: 104249

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1978

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € Sin IVA

Château des Tours Montagne Saint Emilion 1973 - PROMO -20 % !

-20%

¡Última!

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Ref: 122438

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy deteriorada

Nivel : Hombro alto

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Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Château des Tours Montagne Saint Emilion 1973 - PROMO -20% !

86,40 € IVA incluido por botella 108,00 € IVA incluido -20%

72,00 € Sin IVA

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

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Ref: 116297

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Vino de Francia

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € Sin IVA