¿Cuáles son las grandes cepas utilizadas en los vinos tintos de Burdeos?

Los vinos tintos de Burdeos se basan principalmente en tres cepas emblemáticas: el Merlot, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc. El Merlot domina ampliamente en la Rive Droite, especialmente en Saint-Émilion y Pomerol, donde confiere a los vinos redondez, generosidad y aromas de frutos rojos maduros. El Cabernet Sauvignon se impone por su parte en la Rive Gauche, en particular en el Médoc y en Pessac-Léognan, aportando estructura, taninos firmes y una gran capacidad de guarda. El Cabernet Franc, más discreto en volumen, desempeña a menudo un valioso papel en el ensamblaje, aportando finura aromática y frescura. Otras cepas secundarias como el Petit Verdot o el Malbec completan en ocasiones los ensamblajes bordeleses.

¿Cuál es la diferencia entre un vino de Burdeos de la Rive Gauche y de la Rive Droite?

La distinción entre Rive Gauche y Rive Droite en Burdeos es fundamental para comprender los estilos de vinos de la región. La Rive Gauche reúne denominaciones prestigiosas como el Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. Sus suelos están compuestos de gravas drenantes, ideales para el Cabernet Sauvignon, que da vinos con cuerpo, tánicos y muy aptos para el envejecimiento. La Rive Droite alberga Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac sobre terruños arcillo-calcáreos más favorables al Merlot. Los vinos son generalmente más suaves, más afrutados y accesibles antes. Estas dos riberas encarnan dos grandes almas del viñedo bordelés, complementarias y tan notables la una como la otra.

¿Cómo elegir un buen vino de Burdeos para regalar?

Regalar un vino de Burdeos es siempre una hermosa atención, siempre que se adapte la elección al gusto del destinatario y a la ocasión. Para un amante de los vinos potentes y de guarda, oriéntese hacia las grandes denominaciones del Médoc como Pauillac o Saint-Estèphe, cuyas añadas 2016, 2018 o 2020 son especialmente logradas. Para alguien que prefiera vinos más redondos y accesibles desde ahora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol será una elección acertada. Si el presupuesto es más ajustado, no descuide las denominaciones satélite como Lalande-de-Pomerol o las Côtes de Bordeaux, que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Por último, un Sauternes de añada será un regalo original y memorable para los amantes de los vinos blancos licorosos.

¿A qué temperatura servir un vino tinto de Burdeos?

La temperatura de servicio es un detalle que lo cambia todo en la degustación de un vino de Burdeos. Un tinto de Burdeos joven y afrutado, procedente de una denominación de entrada de gama, ganará siendo servido ligeramente fresco, en torno a 15-16 °C, para preservar su vivacidad aromática. Para los grandes vinos del Médoc o de Saint-Émilion, una temperatura de 17 a 18 °C es ideal: permite que los taninos se expresen armoniosamente sin que el alcohol tome el protagonismo. Se aconseja sacar la botella de la bodega aproximadamente una hora antes del servicio y, si el vino es joven y estructurado, decantarlo durante 30 minutos a 1 hora para airearlo y revelar plenamente sus aromas. Evite a toda costa servir un Burdeos a temperatura ambiente en verano, lo que tendría el efecto de aplastar los aromas y de acentuar la percepción alcohólica.

¿Qué platos maridar con un gran vino tinto de Burdeos?

Un gran vino tinto de Burdeos merece una mesa a su altura. Los maridajes más clásicos y logrados siguen siendo las carnes rojas: un cordero de Pauillac asado con un vino de la misma denominación es una combinación antológica, al igual que un magret de pato con setas con un Saint-Émilion Grand Cru. Los quesos de pasta dura o semidura como el Comté curado o el Cantal viejo también se asocian muy bien con los taninos bordeleses. Para los vinos más añejos y con taninos suavizados, las preparaciones en salsa, un estofado de liebre o un solomillo de buey en croûte serán elecciones inspiradas. Los amantes más aventureros podrán también explorar el maridaje con setas nobles como la trufa negra, cuyos aromas terrosos entran en una resonancia magnífica con las notas boscosas y especiadas de los grandes Burdeos.

¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino tinto de Burdeos en bodega?

La capacidad de guarda es una de las características más notables de los vinos de Burdeos, pero varía considerablemente según las apelaciones, los châteaux y las añadas. Los grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, son los reyes de la longevidad: las mejores añadas como 2000, 2005, 2010 o 2016 pueden conservarse y continuar desarrollándose durante 20 a 40 años, o incluso más en el caso de los grandes crus. Los vinos de Saint-Émilion y Pomerol, dominados por el Merlot, alcanzan generalmente su apogeo antes, entre 10 y 25 años según el productor. Los Burdeos de apelación regional o los Côtes de Bordeaux, por su parte, están concebidos para disfrutarse en su juventud, idealmente en los 5 a 8 años siguientes a su añada. Para optimizar la guarda, es indispensable una bodega con temperatura estable entre 12 y 14°C, alejada de la luz y las vibraciones, con un nivel de humedad en torno al 70%. La paciencia sigue siendo la primera cualidad del coleccionista de Burdeos.

Burdeos - Compra de grandes vinos de Burdeos y viejas añadas (3)

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Ref.: 130012

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Revue du Vin de France : 20/20

Bettane et Desseauve : 20/20

Víctima de su éxito

Bordeaux | Sauternes

Yquem 2001

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € IVA excluido

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Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 100/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane et Desseauve : 20/20

Víctima de su éxito

Bordeaux | Sauternes

Yquem 2001

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € IVA excluido

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Ref.: 130193

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/100

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Bordeaux | Sauternes

Yquem 2000

432,00 € IVA incluido por botella

360,00 € IVA excluido

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Ref.: 130194

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Víctima de su éxito

Bordeaux | Sauternes

Yquem 2003

348,00 € IVA incluido por botella

290,00 € IVA excluido

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Ref.: 130444

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 86/100

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Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1989 - PROMO -5% !

75,81 € IVA incluido por botella 79,80 € IVA incluido -5%

63,18 € IVA excluido

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Ref.: 130445

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1999

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

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Ref.: 130446

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 2001

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

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Ref.: 96913

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Bordeaux | Pessac Léognan

Esprit de Chevalier 1994

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

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Ref.: 130448

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 2010

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

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Ref.: 130472

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 2001

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

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Ref.: 130537

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Primo Palatum Mythologia 2003

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

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Ref.: 130547

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Sauternes

Rayne Vigneau 1988 - PROMO -5% !

54,15 € IVA incluido por botella 57,00 € IVA incluido -5%

45,13 € IVA excluido

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Ref.: 130550

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 1999

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

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Ref.: 130551

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 100/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2001

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € IVA excluido

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2 en stock

Ref.: 130342

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Sauternes

Doisy Daëne 1989

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

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Ref.: 130343

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Bordeaux | Sauternes

Doisy Daëne 1990 - PROMO -5% !

68,40 € IVA incluido por botella 72,00 € IVA incluido -5%

57,00 € IVA excluido

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Ref.: 130344

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Doisy Daëne 2007

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

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Ref.: 130339

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Víctima de su éxito

Bordeaux | Sauternes

Coutet 1990

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

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Ref.: 130337

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Clos Haut Peyraguey 2002

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € IVA excluido

Nuevo

3 en stock

Ref.: 130336

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Clos Haut Peyraguey 2001

60,00 € IVA incluido por botella

50,00 € IVA excluido

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2 en stock

Ref.: 130331

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Climens 2007

78,00 € IVA incluido por botella

65,00 € IVA excluido

Nuevo

6 en stock

Ref.: 130329

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 19.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Climens 2005

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

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5 en stock

Ref.: 130330

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Climens 2006

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

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2 en stock

Ref.: 130616

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Clarté de Haut Brion 2017

88,80 € IVA incluido por botella

74,00 € IVA excluido

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Ref.: 130617

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

La Clarté de Haut Brion 2015

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € IVA excluido

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Ref.: 130619

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bordeaux | Bordeaux

Pavillon Blanc 2015

312,00 € IVA incluido por botella

260,00 € IVA excluido

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Ref.: 130620

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

Lafaurie Peyraguey 2017

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

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2 en stock

Ref.: 130758

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 100/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Rieussec 2001

108,00 € IVA incluido por botella

90,00 € IVA excluido

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Ref.: 130759

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Doisy Vedrines 2013

36,24 € IVA incluido por botella

30,20 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 130771

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 2013

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

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Ref.: 130851

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 100/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane et Desseauve : 20/20

Víctima de su éxito

Bordeaux | Sauternes

Yquem 2001

708,00 € IVA incluido por botella

590,00 € IVA excluido

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-20%

1 en stock

Ref.: 131073

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : A media espalda

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Bordeaux | Sauternes

Arche Pugneau 1959 - PROMO -20% !

288,00 € IVA incluido por botella 360,00 € IVA incluido -20%

240,00 € IVA excluido

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Ref.: 131074

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 91/100

Víctima de su éxito

Bordeaux | Sauternes

Arche Pugneau 1990

42,00 € IVA incluido por botella

35,00 € IVA excluido

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Ref.: 131104

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Graves

Chantegrive Cuvée Caroline 2021 blanco

18,00 € IVA incluido por botella

15,00 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 131121

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Bordeaux | Sauternes

Climens 1969

210,00 € IVA incluido por botella

175,00 € IVA excluido

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12 en stock

Ref.: 131120

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Sauternes

Climens 1990

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € IVA excluido

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Ref.: 131123

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Graves

Clos Floridène 2021 blanco

18,00 € IVA incluido por botella

15,00 € IVA excluido

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1 en stock

Ref.: 131139

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 96/100

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Bordeaux | Sauternes

Coutet 1976

165,60 € IVA incluido por botella

138,00 € IVA excluido

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Ref.: 131138

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Sauternes

Coutet 1989

66,00 € IVA incluido por botella

55,00 € IVA excluido

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Ref.: 131140

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Barsac

Coutet Cuvée Madame 1989

288,00 € IVA incluido por botella

240,00 € IVA excluido

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Ref.: 131145

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Bodega de la Gauche 1985

30,00 € IVA incluido por botella

25,00 € IVA excluido

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Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

L'Esprit de Chevalier 2019 blanco

21,60 € IVA incluido por botella

18,00 € IVA excluido

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Ref.: 131191

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Gilette Crème de Tête 1970

252,00 € IVA incluido por botella

210,00 € IVA excluido

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Ref.: 131201

Color : Blanco

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Sauternes

Guiraud 1980

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € IVA excluido

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Ref.: 131206

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Nivel : Muy ligeramente bajo

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1980 - PROMO -5% !

45,60 € IVA incluido por botella 48,00 € IVA incluido -5%

38,00 € IVA excluido

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Ref.: 131205

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1988

48,00 € IVA incluido por botella

40,00 € IVA excluido

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Ref.: 131203

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989

54,00 € IVA incluido por botella

45,00 € IVA excluido

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-10%

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Ref.: 131202

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 1989 - PROMO -10% !

48,60 € IVA incluido por botella 54,00 € IVA incluido -10%

40,50 € IVA excluido

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Ref.: 131204

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Sauternes

Haut Bergeron 2005

36,00 € IVA incluido por botella

30,00 € IVA excluido

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Ref.: 131207

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Etiqueta : Dañada

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Bordeaux | Sauternes

Haut Claverie 1990 - PROMO -10% !

32,40 € IVA incluido por botella 36,00 € IVA incluido -10%

27,00 € IVA excluido

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Ref.: 131222

Color : Blanco

Volumen : 75cl

Nivel : Muy ligeramente bajo

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Bordeaux | Sauternes

La Tour Blanche 1975

90,00 € IVA incluido por botella

75,00 € IVA excluido