¿Cuáles son las grandes cepas utilizadas en los vinos tintos de Burdeos?

Los vinos tintos de Burdeos se basan principalmente en tres cepas emblemáticas: el Merlot, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc. El Merlot domina ampliamente en la Rive Droite, especialmente en Saint-Émilion y Pomerol, donde confiere a los vinos redondez, generosidad y aromas de frutos rojos maduros. El Cabernet Sauvignon se impone por su parte en la Rive Gauche, en particular en el Médoc y en Pessac-Léognan, aportando estructura, taninos firmes y una gran capacidad de guarda. El Cabernet Franc, más discreto en volumen, desempeña a menudo un valioso papel en el ensamblaje, aportando finura aromática y frescura. Otras cepas secundarias como el Petit Verdot o el Malbec completan en ocasiones los ensamblajes bordeleses.

¿Cuál es la diferencia entre un vino de Burdeos de la Rive Gauche y de la Rive Droite?

La distinción entre Rive Gauche y Rive Droite en Burdeos es fundamental para comprender los estilos de vinos de la región. La Rive Gauche reúne denominaciones prestigiosas como el Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. Sus suelos están compuestos de gravas drenantes, ideales para el Cabernet Sauvignon, que da vinos con cuerpo, tánicos y muy aptos para el envejecimiento. La Rive Droite alberga Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac sobre terruños arcillo-calcáreos más favorables al Merlot. Los vinos son generalmente más suaves, más afrutados y accesibles antes. Estas dos riberas encarnan dos grandes almas del viñedo bordelés, complementarias y tan notables la una como la otra.

¿Cómo elegir un buen vino de Burdeos para regalar?

Regalar un vino de Burdeos es siempre una hermosa atención, siempre que se adapte la elección al gusto del destinatario y a la ocasión. Para un amante de los vinos potentes y de guarda, oriéntese hacia las grandes denominaciones del Médoc como Pauillac o Saint-Estèphe, cuyas añadas 2016, 2018 o 2020 son especialmente logradas. Para alguien que prefiera vinos más redondos y accesibles desde ahora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol será una elección acertada. Si el presupuesto es más ajustado, no descuide las denominaciones satélite como Lalande-de-Pomerol o las Côtes de Bordeaux, que ofrecen una excelente relación calidad-precio. Por último, un Sauternes de añada será un regalo original y memorable para los amantes de los vinos blancos licorosos.

¿A qué temperatura servir un vino tinto de Burdeos?

La temperatura de servicio es un detalle que lo cambia todo en la degustación de un vino de Burdeos. Un tinto de Burdeos joven y afrutado, procedente de una denominación de entrada de gama, ganará siendo servido ligeramente fresco, en torno a 15-16 °C, para preservar su vivacidad aromática. Para los grandes vinos del Médoc o de Saint-Émilion, una temperatura de 17 a 18 °C es ideal: permite que los taninos se expresen armoniosamente sin que el alcohol tome el protagonismo. Se aconseja sacar la botella de la bodega aproximadamente una hora antes del servicio y, si el vino es joven y estructurado, decantarlo durante 30 minutos a 1 hora para airearlo y revelar plenamente sus aromas. Evite a toda costa servir un Burdeos a temperatura ambiente en verano, lo que tendría el efecto de aplastar los aromas y de acentuar la percepción alcohólica.

¿Qué platos maridar con un gran vino tinto de Burdeos?

Un gran vino tinto de Burdeos merece una mesa a su altura. Los maridajes más clásicos y logrados siguen siendo las carnes rojas: un cordero de Pauillac asado con un vino de la misma denominación es una combinación antológica, al igual que un magret de pato con setas con un Saint-Émilion Grand Cru. Los quesos de pasta dura o semidura como el Comté curado o el Cantal viejo también se asocian muy bien con los taninos bordeleses. Para los vinos más añejos y con taninos suavizados, las preparaciones en salsa, un estofado de liebre o un solomillo de buey en croûte serán elecciones inspiradas. Los amantes más aventureros podrán también explorar el maridaje con setas nobles como la trufa negra, cuyos aromas terrosos entran en una resonancia magnífica con las notas boscosas y especiadas de los grandes Burdeos.

¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino tinto de Burdeos en bodega?

La capacidad de guarda es una de las características más notables de los vinos de Burdeos, pero varía considerablemente según las apelaciones, los châteaux y las añadas. Los grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, son los reyes de la longevidad: las mejores añadas como 2000, 2005, 2010 o 2016 pueden conservarse y continuar desarrollándose durante 20 a 40 años, o incluso más en el caso de los grandes crus. Los vinos de Saint-Émilion y Pomerol, dominados por el Merlot, alcanzan generalmente su apogeo antes, entre 10 y 25 años según el productor. Los Burdeos de apelación regional o los Côtes de Bordeaux, por su parte, están concebidos para disfrutarse en su juventud, idealmente en los 5 a 8 años siguientes a su añada. Para optimizar la guarda, es indispensable una bodega con temperatura estable entre 12 y 14°C, alejada de la luz y las vibraciones, con un nivel de humedad en torno al 70%. La paciencia sigue siendo la primera cualidad del coleccionista de Burdeos.

Burdeos - Compra de grandes vinos de Burdeos y viejas añadas (20)

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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1964

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1975

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1975

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Bordeaux | Pauillac

Les Forts de Latour 1973

210,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Haut Médoc

Liversan 1952

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1958

290,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1957 - PROMO -10% !

364,50 € IVA incluido por botella 405,00 € IVA incluido -10%

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1982

170,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 1961

282,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1989

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Bordeaux | Pomerol

Bon Pasteur 1998

90,00 € IVA incluido por botella

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon la Gaffelière 2005

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1985

168,00 € IVA incluido por botella

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Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1985

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € IVA excluido

5 en stock

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 2005

72,00 € IVA incluido por botella

60,00 € IVA excluido

4 en stock

Ref.: 125060

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2004

96,00 € IVA incluido por botella

80,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Muy ligeramente bajo

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1990

480,00 € IVA incluido por botella

400,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1989

240,00 € IVA incluido por botella

200,00 € IVA excluido

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Ref.: 125061

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 1998

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € IVA excluido

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Ref.: 125042

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 2004

528,00 € IVA incluido por botella

440,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 125086

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 1985

120,00 € IVA incluido por botella

100,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Muy ligeramente bajo

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 90/100

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Bettane et Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2004

84,00 € IVA incluido por botella

70,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Muy ligeramente bajo

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18/20

Víctima de su éxito

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2005

138,00 € IVA incluido por botella

115,00 € IVA excluido

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Ref.: 125069

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Robert Parker WA : 91/100

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Víctima de su éxito

Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1982

240,00 € IVA incluido por botella

200,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1988

156,00 € IVA incluido por botella

130,00 € IVA excluido

2 en stock

Ref.: 125072

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

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Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1989

510,00 € IVA incluido por botella

425,00 € IVA excluido

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Ref.: 125073

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 18/20

Víctima de su éxito

Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2000

222,00 € IVA incluido por botella

185,00 € IVA excluido

12 en stock

Ref.: 125275

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido en pack de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

432,00 € IVA incluido por botella

360,00 € IVA excluido

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Ref.: 125205

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1985

540,00 € IVA incluido por botella

450,00 € IVA excluido

12 en stock

Ref.: 125274

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido en pack de 12

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1993

390,00 € IVA incluido por botella

325,00 € IVA excluido

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Ref.: 125296

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

La Commanderie 1989

36,00 € IVA incluido por botella

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Ref.: 125200

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1983

456,00 € IVA incluido por botella

380,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 125209

Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 1982

360,00 € IVA incluido por botella

300,00 € IVA excluido

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Ref.: 125201

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1988

474,00 € IVA incluido por botella

395,00 € IVA excluido

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1993

474,00 € IVA incluido por botella

395,00 € IVA excluido

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Ref.: 125273

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Volumen : 75cl

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Robert Parker WA : 91/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1994

480,00 € IVA incluido por botella

400,00 € IVA excluido

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Ref.: 125278

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1993

210,00 € IVA incluido por botella

175,00 € IVA excluido

Pichon Longueville Baron 1989 - PROMO -5% !

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1 en stock

Ref.: 125339

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1989 - PROMO -5% !

303,24 € IVA incluido por botella 319,20 € IVA incluido -5%

252,70 € IVA excluido

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1997

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Ref.: 125208

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1997

132,00 € IVA incluido por botella

110,00 € IVA excluido

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Ref.: 125726

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 1999

150,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Ligeramente deteriorada

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2006 - PROMO -5% !

45,60 € IVA incluido por botella 48,00 € IVA incluido -5%

38,00 € IVA excluido

3 en stock

Ref.: 126434

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1985

324,00 € IVA incluido por botella

270,00 € IVA excluido

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Ref.: 126435

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Muy ligeramente bajo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Angélus 1985

324,00 € IVA incluido por botella

270,00 € IVA excluido

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Ref.: 126462

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Muy ligeramente bajo

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1982

720,00 € IVA incluido por botella

600,00 € IVA excluido

12 en stock

Ref.: 126463

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Muy ligeramente bajo

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1986

396,00 € IVA incluido por botella

330,00 € IVA excluido

11 en stock

Ref.: 126464

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Etiqueta : Muy ligeramente deteriorada

Nivel : Muy ligeramente bajo

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1988

450,00 € IVA incluido por botella

375,00 € IVA excluido

1 en stock

Ref.: 126441

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Ligeramente bajo

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1986

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € IVA excluido

12 en stock

Ref.: 126440

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Muy ligeramente bajo

Info : Estuche de madera original - Vendido en pack de 12

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1988

102,00 € IVA incluido por botella

85,00 € IVA excluido

12 en stock

Ref.: 126442

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Info : Estuche de madera original - Vendido en pack de 12

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 1988

78,00 € IVA incluido por botella

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Color : Tinto

Volumen : 75cl

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1986

168,00 € IVA incluido por botella

140,00 € IVA excluido

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Ref.: 126430

Color : Tinto

Volumen : 75cl

Nivel : Hombro alto

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1986 - PROMO -10% !

136,08 € IVA incluido por botella 151,20 € IVA incluido -10%

113,40 € IVA excluido