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A. Leconte Ay Grand cru Ageius Extra Brut 2019
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A. Leconte Ay Grand Cru Ageius Extra Brut 2019 nace de los suelos de creta de Aÿ. Este Pinot Noir de «La Fosse», cultivado en biodinámica y criado seis años en madera, revela notas de fresa y cítricos, una textura sedosa y una mineralidad viva. Ideal con marisco; para disfrutar de aquí a 2030.
Casa familiar arraigada en el corazón del Grand Cru de Aÿ, donde el respeto por el terruño guía cada etapa de la elaboración.
- Terruño: suelos de creta y arcillas rojas de la parcela «La Fosse», que aportan el sello mineral y la tensión de los grandes champanes.
- Vinificación: biodinámica, fermentaciones espontáneas y crianza en madera para una expresión pura y vibrante del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Alexis Leconte Ageius Extra Brut Grand Cru Aÿ 2019
A la vista: color dorado con reflejos pálidos, textura sedosa y una burbuja de finura cristalina.
En nariz: frescura de fresa silvestre y arándano, que evoluciona hacia el albaricoque maduro y los cítricos confitados, realzados por notas florales, un toque especiado y una discreta mineralidad salina.
En boca: entrada amplia y generosa, sostenida por una acidez viva y una tensión calcárea, mientras las delicadas burbujas prolongan un final salino y persistente.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de Champagne para preservar su pureza y elegancia.
Anada 2019
Una anada marcada por una madurez equilibrada, que combina concentración y frescura en una cuvée de gran precisión.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años; conservar en condiciones frescas y estables, protegido de la luz.
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