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Mouzon Leroux Grand Cru l'Ascendant Solera Extra Brut
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Mouzon Leroux Grand Cru l’Ascendant Solera Extra Brut revela los suelos silíceos de Verzy, Grand Cru de la Montagne de Reims. Ensamblado en solera con un 60 % de Pinot Noir y un 40 % de Chardonnay, combina la crianza en barrica con una tensión mineral. Dosificado a 1,5 g/L, seduce por su boca calcárea y sedosa. Ideal con marisco o para una guarda de 5 años.
Una bodega familiar arraigada en Verzy, Grand Cru de la Montagne de Reims, donde la herencia vitivinícola se transmite desde 1776.
- Terruño : Suelos de sílex singulares de Verzy, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una tensión característica.
- Vinificación : Método biodinámico (certificación Demeter), crianza en barrica y solera para preservar la complejidad.
Notas de cata del Champagne Mouzon Leroux Grand Cru l'Ascendant Solera Extra Brut
A la vista: Color oro pálido con reflejos verdes, textura sedosa y limpidez cristalina.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente y flor de espino, seguidos de avellana tostada y pan tostado, con un toque salino y calcáreo.
En boca: Burbujas finas y persistentes, acidez viva y precisa y mineralidad de sílex que se prolonga en un final largo y salino, sostenido por una tensión elegante.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta estrecha para champagne, para concentrar los aromas.
Anada: sin añada
Cuvée ensamblada mediante solera, que combina vinos de reserva desde 2010 para ofrecer una expresión constante del terruño de Verzy.
- Potencial de guarda : De 5 a 8 años en una bodega fresca y protegida de la luz, para una evolución armoniosa.
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