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Chapelle d'Ausone 2014
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Chapelle d'Ausone 2014, segundo vino del Château Ausone, extrae su elegancia de las laderas arcillo-calcáreas de Saint-Émilion. Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon se unen para ofrecer frescura y taninos sedosos. Mineralidad y grosella negra en boca. Para disfrutar desde 2024 con carnes asadas.
Un dominio familiar arraigado en las laderas de Saint-Émilion, donde el legado se mezcla con una búsqueda perpetua de la excelencia.
- Terroir: Suelos arcillo-calcáreos y calizas de asteries, orientados al sur — un estuche mineral que confiere a los vinos su tensión y su pureza.
- Vinificación: Ensamblaje meticuloso, crianza en barricas nuevas y respeto absoluto por la fruta para obtener cuvées de una elegancia excepcional.
Notas de cata del vino Chapelle d'Ausone 2014
A la vista: Una capa granate profundo con reflejos rubí, de una densidad sedosa y una brillantez cristalina.
En nariz: Primero aromas de mora silvestre y cereza negra, seguidos de notas de violeta y regaliz, antes de que un toque calcáreo y un matiz salino vengan a subrayar la mineralidad del terroir.
En boca: Un ataque aterciopelado, sostenido por una acidez viva y una trama tánica fina, donde se despliegan sabores de grosella negra y especias suaves, para un final largo y salino, de una elegancia tensa.
Servir entre 16 y 18 °C, en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2014
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la concentración se responden con armonía.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2040, siempre que se conserve en una bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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