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Jura
| Arbois
Cellier Saint Benoît Arbois Chardonnay Les Charots 2023
124808
Weiß
75cl
93/100
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Von den Kalksteinhängen Pupillins stammt der Cellier Saint Benoît Arbois Chardonnay Les Charots 2023 mit Aromen von Zitrusfrüchten und Apfel. Im Fass ausgebaut, begleitet dieser mineralische, straffe Wein Gerichte mit Sauce und Käse. Lagerfähig bis 2031.
Cellier Saint Benoît
Im Herzen von Pupillin gelegen, führt dieses Familienweingut seit vier Generationen ein Weinbauerbe aus dem Jura fort. Unter der Leitung von Benjamin Benoît verbindet es Respekt vor dem Terroir mit handwerklichem Können.
- Terroir: Eisenhaltige Böden und geschichteter Kalkstein in Pupillin, innerhalb der Appellation Arbois – ein Umfeld, das den Weinen charakteristische Mineralität und Spannung verleiht.
- Vinifikation: Schonende Methoden und minimale Eingriffe – wilde Hefen, zurückhaltender Ausbau im Eichenfass –, um die Reinheit des Chardonnay und den unverfälschten Ausdruck der Lage Les Charots zu bewahren.
Im Herzen von Pupillin gelegen, führt dieses Familienweingut seit vier Generationen ein Weinbauerbe aus dem Jura fort. Unter der Leitung von Benjamin Benoît verbindet es Respekt vor dem Terroir mit handwerklichem Können.
- Terroir: Eisenhaltige Böden und geschichteter Kalkstein in Pupillin, innerhalb der Appellation Arbois – ein Umfeld, das den Weinen charakteristische Mineralität und Spannung verleiht.
- Vinifikation: Schonende Methoden und minimale Eingriffe – wilde Hefen, zurückhaltender Ausbau im Eichenfass –, um die Reinheit des Chardonnay und den unverfälschten Ausdruck der Lage Les Charots zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Cellier Saint Benoît Arbois Chardonnay Les Charots 2023
Im Glas: Blasses Goldgelb mit grünen Reflexen, seidiger Klarheit und kreidigem Schimmer, der eine lebendige Textur ankündigt.
In der Nase: Aromen von frischer Zitrone und knackigem Apfel verbinden sich mit tieferen Noten von kandierter Zitrone und Feuerstein, ergänzt durch einen dezenten, aber anhaltenden salzigen Hauch.
Am Gaumen: Lebendiger, präziser Auftakt mit straffer Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, salzigen Abgang, in dem Frische und dezente Holznoten zusammenkommen.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit seine ganze Komplexität zur Geltung kommt.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit einem straffen, ausgewogenen Profil, geprägt von Frische und Mineralität, wie es für große Chardonnays aus dem Jura typisch ist.
- Lagerpotenzial: Bis 2031 genießen; kühl und lichtgeschützt lagern.
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