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Chevalier 1960
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El Chevalier 1960, tinto del Domaine de Chevalier, encarna las Graves de Pessac-Léognan. Elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, ofrece aromas de cedro, tabaco y frutos negros. Su boca sedosa y mineral seduce a los amateurs. Perfecto con un cordero estofado.
Un dominio familiar arraigado en las Graves, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de una elegancia excepcional.
- Terruño: Suelos pedregosos y arcillo-calcáreos de Pessac-Léognan, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una estructura refinada.
- Vinificación: Métodos tradicionales que combinan precisión y respeto por la fruta, para cuvées a la vez potentes y de gran fineza.
Notas de cata del vino Domaine de Chevalier Chevalier 1960
A la vista: Manto rojo granate con reflejos teja, de textura aterciopelada y una densidad preservada por el tiempo.
En nariz: Aromas de cedro, tabaco rubio, mora confitada y sotobosque, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca: Ataque sedoso, taninos fundidos pero aún presentes, acidez viva y mineralidad calcárea, con un final largo y armonioso.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar plenamente sus matices.
Añada 1960
Una añada marcada por una madurez lenta y un equilibrio poco común, que revela hoy toda la complejidad de un gran vino de guarda.
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