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Borgoña
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2015
129116
Blanco
75cl
95/100
96/100
97/100
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El Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015 de Domaine Ramonet nace en los suelos calcáreos de Borgoña. Este Chardonnay criado en barricas revela aromas de flores blancas y cítricos, con una mineralidad calcárea. En boca es sedoso y fresco, con un final salino. Para disfrutar hasta 2035 con marisco o aves.
Domaine Ramonet
Situada en el corazón de Chassagne-Montrachet, esta bodega familiar encarna desde hace tres generaciones la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña.
- Terruño: suelos calcáreos de los Grands Crus de la Côte de Beaune, donde la mineralidad se expresa con excepcional precisión.
- Vinificación: crianza en barricas para lograr una tensión sedosa, respetando el equilibrio entre potencia y pureza del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet 2015
A la vista: color dorado con reflejos pálidos, de limpidez cristalina y textura casi untuosa.
En nariz: los aromas de flores blancas (espino blanco, acacia) se entrelazan con notas de cítricos confitados y melocotón blanco, seguidas de un toque salino y calcáreo, sello de los grandes terruños calizos.
En boca: entrada sedosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, que revela matices de avellana tostada y fruta amarilla madura, con un final largo y salino.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Anada 2015
Una anada cálida y generosa, en la que la madurez de la uva se une a una frescura mineral para ofrecer un vino de gran armonía.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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Situada en el corazón de Chassagne-Montrachet, esta bodega familiar encarna desde hace tres generaciones la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña.
- Terruño: suelos calcáreos de los Grands Crus de la Côte de Beaune, donde la mineralidad se expresa con excepcional precisión.
- Vinificación: crianza en barricas para lograr una tensión sedosa, respetando el equilibrio entre potencia y pureza del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet 2015
A la vista: color dorado con reflejos pálidos, de limpidez cristalina y textura casi untuosa.
En nariz: los aromas de flores blancas (espino blanco, acacia) se entrelazan con notas de cítricos confitados y melocotón blanco, seguidas de un toque salino y calcáreo, sello de los grandes terruños calizos.
En boca: entrada sedosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad tensa, que revela matices de avellana tostada y fruta amarilla madura, con un final largo y salino.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Anada 2015
Una anada cálida y generosa, en la que la madurez de la uva se une a una frescura mineral para ofrecer un vino de gran armonía.
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