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Borgoña
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2015
129116
Blanco
75cl
95/100
96/100
97/100
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El Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015 del Domaine Ramonet nace en los suelos calcáreos de Borgoña. Este Chardonnay criado en barrica revela aromas de flores blancas y cítricos, con una mineralidad calcárea. La boca, sedosa y fresca, concluye en un final salino. Para degustar hasta 2035 con crustáceos o aves de corral.
Domaine Ramonet
Enclavado en el corazón de Chassagne-Montrachet, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña desde hace tres generaciones.
- Terruño: Suelos calcáreos de los Grands Crus de la Côte de Beaune, donde la mineralidad se expresa con una rara precisión.
- Vinificación: Crianza en barricas para una tensión sedosa, respetando el equilibrio entre potencia y pureza del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet 2015
A la vista – Color dorado con reflejos pálidos, de una limpidez cristalina y una textura casi untuosa.
En nariz – Aromas de flores blancas (espino albar, acacia) se entrelazan con notas de cítricos confitados, melocotón blanco, y una nota salina y calcárea, firma de los grandes terruños calcáreos.
En boca – Ataque sedoso, sostenido por una acidez viva y una mineralidad tensa, revelando matices de avellana tostada y frutas amarillas maduras, para un final largo y salino.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2015
Una añada solar y generosa, donde la madurez de las uvas se une a una frescura mineral para ofrecer un vino de gran armonía.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz.
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Enclavado en el corazón de Chassagne-Montrachet, este dominio familiar encarna la excelencia de los grandes vinos blancos de Borgoña desde hace tres generaciones.
- Terruño: Suelos calcáreos de los Grands Crus de la Côte de Beaune, donde la mineralidad se expresa con una rara precisión.
- Vinificación: Crianza en barricas para una tensión sedosa, respetando el equilibrio entre potencia y pureza del Chardonnay.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet 2015
A la vista – Color dorado con reflejos pálidos, de una limpidez cristalina y una textura casi untuosa.
En nariz – Aromas de flores blancas (espino albar, acacia) se entrelazan con notas de cítricos confitados, melocotón blanco, y una nota salina y calcárea, firma de los grandes terruños calcáreos.
En boca – Ataque sedoso, sostenido por una acidez viva y una mineralidad tensa, revelando matices de avellana tostada y frutas amarillas maduras, para un final largo y salino.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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