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Borgoña
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2018
86816
Blanco
75cl
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Procedente de las laderas calcáreas de Chevalier-Montrachet, este Grand Cru 2018 del Domaine Jean-Claude Ramonet es un Chardonnay criado en barricas. Notas de flores blancas, limón confitado y almendra tostada, boca mineral y aterciopelada. Perfecto hasta 2035 con una langosta o mollejas de ternera.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Beaune, donde la exigencia y el respeto al terruño dan forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de los Grands Crus de Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia vibrante.
- Vinificación: Fermentación en barricas de roble, crianza pausada e intervención mínima para preservar la pureza del Chardonnay y la tensión del fruto.
Notas de cata del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Chevalier-Montrachet 2018
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una textura sedosa que ya anuncia una materia generosa.
En nariz: Aromas de flores blancas y cítricos confitados se entrelazan con notas de avellana tostada y miel de acacia, realzados por un toque salino que evoca las brisas marinas del terruño.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino donde se despliegan matices de pedernal y frutas amarillas maduras.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2018
Una añada luminosa y equilibrada, donde la madurez de las uvas se une a una frescura mineral para ofrecer un vino de gran armonía.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada y al abrigo de la luz).
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Un dominio familiar arraigado en el corazón de la Côte de Beaune, donde la exigencia y el respeto al terruño dan forma a vinos de una precisión excepcional.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de los Grands Crus de Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una elegancia vibrante.
- Vinificación: Fermentación en barricas de roble, crianza pausada e intervención mínima para preservar la pureza del Chardonnay y la tensión del fruto.
Notas de cata del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Chevalier-Montrachet 2018
A la vista: Color dorado con reflejos verdes, de una limpidez cristalina y una textura sedosa que ya anuncia una materia generosa.
En nariz: Aromas de flores blancas y cítricos confitados se entrelazan con notas de avellana tostada y miel de acacia, realzados por un toque salino que evoca las brisas marinas del terruño.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino donde se despliegan matices de pedernal y frutas amarillas maduras.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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