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Jean Foillard Morgon Corcelette 2023
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Le Jean Foillard Morgon Corcelette 2023, Gamay élevé en agriculture naturelle sur les coteaux granitiques de Morgon. Fruits rouges, texture soyeuse et minéralité crayeuse composent ce vin précis et élégant. Idéal avec volailles ou fromages, à déguster jeune ou dans les 5 ans.
Héritier d’une tradition familiale ancrée dans les coteaux de Morgon, le domaine Jean Foillard perpétue un savoir-faire artisanal, où le respect du terroir prime.
- Terroir : Sols granitiques et schisteux de l’appellation Morgon, en Beaujolais, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance naturelle.
- Vinification : Méthodes naturelles, vendanges manuelles et élevage en fûts pour des cuvées d’une pureté aromatique et d’une texture soyeuse.
Notes de dégustation du vin Jean Foillard Morgon Corcelette 2023
À l’œil : Une robe rouge rubis éclatante, aux reflets violets, d’une limpidité cristalline et d’une texture visuelle veloutée.
Au nez : Un bouquet frais et précis, où se mêlent des arômes de fraise des bois, de framboise croquante, de groseille acidulée, relevés par des notes florales de pivoine et une touche saline discrète.
En bouche : Une attaque souple et soyeuse, portée par des tanins fins et une acidité vive, tandis qu’une minéralité crayeuse étire une finale longue et harmonieuse, où persistent des nuances de fruits rouges mûrs et d’épices douces.
Servir à 16 °C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur remarquable et une belle maturité des fruits, reflétant l’équilibre parfait entre tension et rondeur.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans, à conserver dans un lieu frais et à l’abri de la lumière.
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