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Pascal Agrapart Grand Cru Expérience Blanc de Blancs Brut Nature 2020
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El Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature Expérience 2020 de Pascal Agrapart nace de los suelos cretáceos de Avize. Este Chardonnay en biodinámica, criado en solera, ofrece notas de flores blancas y frutas de hueso. Mineral y vivo, marida con ostras y quesos, para una guarda de 5 a 10 años.
Bodega familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs, donde el Chardonnay prospera en suelos cretáceos excepcionales.
- Terruño: 12 hectáreas distribuidas entre los Grands Crus de Avize, Oger, Cramant y Oiry, donde la piedra caliza imprime su mineralidad a los vinos.
- Vinificación: enfoque por parcelas y métodos tradicionales, para obtener champagnes de notable pureza y tensión.
Notas de cata del vino Champagne Pascal Agrapart Grand Cru Expérience Blanc de Blancs Brut Nature 2020
A la vista: un color dorado pálido, de limpidez cristalina, animado por una espuma fina y persistente, como seda líquida.
En nariz: notas de flores blancas —espino blanco y acacia— se entrelazan con aromas de frutas de hueso maduras, un toque de brioche tostado y una sutil salinidad yodada, sello de los grandes terruños cretáceos.
En boca: una textura sedosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad cretácea que estructura un final largo, salino y de notable precisión.
Servir entre 8 y 10 °C, en una copa estilizada o en una copa de vino blanco para revelar toda su complejidad.
Anada 2020
Una anada marcada por una madurez generosa, equilibrada por la frescura mineral característica de los suelos de la Côte des Blancs.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años; conservar en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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