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Vin de France
| Vino de Francia
Thomas Batardière Les Cocus 2024
126572
Blanco
75cl
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El Les Cocus 2024 (Chenin Blanc) de Faye d'Anjou se cría en barricas sobre suelo de arcilla y esquisto. Este vino blanco revela ruibarbo e yodo, una textura salina y una amargura noble. Perfecto con mariscos o verduras, para guardar 3 a 5 años.
Domaine Marie-Lise et Thomas Batardière
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Anjou, donde la vid dialoga con el esquisto desde hace generaciones.
- Terruño : Laderas de Faye d’Anjou, suelos de arcilla y esquisto azul, parcelas orientadas al suroeste: un entorno mineral para la Chenin Blanc.
- Vinificación : Método natural, levaduras autóctonas y crianza en barricas: una expresión pura y sin artificios del terruño.
Una bodega familiar arraigada en las laderas de Anjou, donde la vid dialoga con el esquisto desde hace generaciones.
- Terruño : Laderas de Faye d’Anjou, suelos de arcilla y esquisto azul, parcelas orientadas al suroeste: un entorno mineral para la Chenin Blanc.
- Vinificación : Método natural, levaduras autóctonas y crianza en barricas: una expresión pura y sin artificios del terruño.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Les Cocus 2024
– A la vista : Color dorado con reflejos verdes, de limpidez sedosa y densidad calcárea.
– En nariz : La pera crujiente y el ruibarbo ácido se entrelazan con notas de azafrán y brioche caliente, antes de que un toque salino y pedregoso complete el conjunto.
– En boca : Una textura carnosa y vibrante, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad de esquisto, que se prolonga en un final salino y ligeramente amargo, de elegante persistencia.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar su complejidad.
Anada 2024
Una anada marcada por una frescura vibrante y una madurez equilibrada, reflejo de la precisión del terruño de Faye d’Anjou.
- Potencial de guarda : Para disfrutar ahora por su fruta radiante, o conservar de 5 a 8 años en una bodega fresca y protegida de la luz.
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