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Mouzon Leroux Grand Cru L'Ascendant Solera Extra Brut
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Mouzon Leroux Grand Cru l’Ascendant Solera Extra Brut bringt die Feuersteinböden von Verzy, einem Grand Cru der Montagne de Reims, zum Ausdruck. Im Solera-Verfahren aus 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay assembliert, verbindet er Fassausbau mit mineralischer Spannung. Mit 1,5 g/L dosiert, begeistert er durch einen kreidigen, seidigen Gaumen. Ideal zu Meeresfrüchten oder für 5 Jahre Lagerung.
Ein in Verzy, einem Grand Cru der Montagne de Reims, verwurzeltes Familienweingut, in dem das Weinbauerbe seit 1776 weitergegeben wird.
- Terroir : Für Verzy einzigartige Feuersteinböden, die den Weinen kreidige Mineralität und charakteristische Spannung verleihen.
- Vinifikation : Biodynamische Methode (Demeter-zertifiziert), Fassausbau und Solera-Verfahren für bewahrte Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Champagne Mouzon Leroux Grand Cru l'Ascendant Solera Extra Brut
Im Glas – Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, seidiger Textur und kristallklarer Brillanz.
In der Nase – Aromen von knackigem grünem Apfel und Weißdornblüten, gefolgt von gerösteter Haselnuss und Toastbrot, ergänzt durch einen salzigen, kreidigen Hauch.
Am Gaumen – Feine, anhaltende Perlage, lebendige, präzise Säure und eine vom Feuerstein geprägte Mineralität, die in einen langen, salzigen Abgang übergeht, getragen von eleganter Spannung.
Bei 8 bis 10 °C in einer schmalen Champagne-Flöte servieren, um die Aromen zu bündeln.
Ohne Jahrgang
Eine im Solera-Verfahren assemblierte Cuvée, die Reserveweine aus Jahrgängen seit 2010 vereint und das Terroir von Verzy beständig zum Ausdruck bringt.
- Lagerpotenzial : 5 bis 8 Jahre in einem kühlen Keller und lichtgeschützt lagern, damit er sich harmonisch entwickelt.
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