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Mouzon Leroux Grand Cru l'Ascendant Solera Extra Brut
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Mouzon Leroux Grand Cru l’Ascendant Solera Extra Brut révèle les sols siliceux de Verzy, Grand Cru de la Montagne de Reims. Assemblé en solera avec 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay, il marie fûts et tension minérale. Dosé à 1,5 g/L, sa bouche crayeuse et soyeuse séduit. Idéal avec fruits de mer ou pour 5 ans de garde.
Un domaine familial ancré à Verzy, Grand Cru de la Montagne de Reims, où l’héritage viticole se transmet depuis 1776.
- Terroir : Sols de silex uniques à Verzy, conférant aux vins une minéralité crayeuse et une tension caractéristique.
- Vinification : Méthode biodynamique (certification Demeter), élevage en fûts et solera pour une complexité préservée.
Notes de dégustation du Champagne Mouzon Leroux Grand Cru l'Ascendant Solera Extra Brut
À l’œil – Robe or pâle aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une limpidité cristalline.
Au nez – Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine, puis de noisette torréfiée et de pain grillé, relevés d’une touche saline et crayeuse.
En bouche – Bulles fines et persistantes, une acidité vive et précise, une minéralité silexée qui s’étire en une finale longue et saline, portée par une tension élégante.
À servir entre 8 et 10 °C, dans une flûte à champagne étroite pour concentrer les arômes.
Millésime non millésimé
Cuvée assemblée en solera, mêlant des vins de réserve depuis 2010 pour une expression constante du terroir de Verzy.
- Potentiel de garde : 5 à 8 ans en cave fraîche et à l’abri de la lumière, pour une évolution harmonieuse.
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