Marc Roy

Histoire du Domaine Marc Roy

Le Domaine Marc Roy est une exploitation familiale de Gevrey-Chambertin transmise de génération en génération. Marc Roy, à qui le domaine doit son nom, fut un vigneron innovant qui mit en place dès les premières années la mise en bouteille au domaine, geste alors peu répandu, et transmit à ses enfants un précieux bon sens paysan attaché au respect de la terre. Le domaine, à dimension humaine, s'étend aujourd'hui sur 3,8 hectares répartis en une douzaine de petites parcelles parsemées sur le finage de Gevrey-Chambertin, ainsi qu'une parcelle de Chardonnay à Marsannay.

En 2003, Alexandrine Roy, fille de Marc et titulaire d'une licence de droit suivie d'un BTS viticulture-œnologie, prend les rênes du domaine familial. Elle représente la quatrième génération sur la propriété et imprime rapidement sa patte : réduction des rendements pour gagner en concentration, travail soigné des sols, conduite en agriculture biologique et touches de biodynamie, tri rigoureux à la parcelle. Sa cuvée signature, baptisée tout simplement "Alexandrine", voit le jour en 2005 et incarne cette montée en puissance. Aujourd'hui, le Domaine Marc Roy produit environ 14 000 à 20 000 bouteilles par an et figure parmi les signatures les plus respectées et les plus rares de Gevrey-Chambertin.

Terroirs et Vignes du Domaine Marc Roy

Le vignoble du Domaine Marc Roy s'étend sur 3,8 hectares au cœur de Gevrey-Chambertin, l'un des fleurons absolus de la Côte de Nuits, et sur une demi-hectare de Chardonnay au lieu-dit Les Champs Perdrix à Marsannay. Les parcelles bourguignonnes se déploient sur des sols argilo-calcaires ferrugineux typiques de Gevrey, avec une grande diversité de terroirs : la cuvée La Justice, située dans le nord-est du finage, le Clos Prieur niché juste sous les Grands Crus de Mazis-Chambertin, et de très vieilles vignes parsemées sur six climats que recompose la cuvée Alexandrine.

Le Pinot Noir occupe l'essentiel des 3,5 hectares de rouge, avec un âge moyen de plus de 50 ans, certaines parcelles dépassant les 70 ans. À Marsannay, le Chardonnay des Champs Perdrix bénéficie de plantations remontant à 1958 et 1989, sur un sol argilo-calcaire idéalement exposé. Alexandrine Roy cultive ses vignes "comme un jardin", avec un travail mécanique des sols, sans aucun désherbant chimique, dans une démarche très proche de la biodynamie. Les vendanges sont entièrement manuelles, avec un tri sévère effectué directement à la parcelle pour ne conserver que les baies les plus saines et les plus concentrées.

Vinifications du Domaine Marc Roy

Au chai, Alexandrine Roy applique une vinification précise et patiente, dans la grande tradition bourguignonne. Les raisins sont entièrement égrappés à 100%, choix qui privilégie la pureté du fruit et la finesse aromatique. Les fermentations se déroulent uniquement avec les levures indigènes, sans aucun apport œnologique. La macération s'effectue en cuve avec des extractions douces, dans le respect du caractère délicat du Pinot Noir.

L'élevage est l'un des marqueurs forts du domaine. Les vins reposent en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois, avec une proportion notable de fûts neufs (jusqu'à 30 à 50% selon les cuvées) qui apporte structure, profondeur et soyeux. Le soutirage est effectué une seule fois, en suivant le calendrier lunaire. Les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration pour préserver leur authenticité et leur potentiel de garde. Pour le Marsannay blanc, la même rigueur s'applique : élevage de 16 à 18 mois en fûts (dont environ 25% de neufs), pour obtenir un Chardonnay tendu, complexe et minéral. Cette philosophie de patience et de précision donne naissance à des vins juteux, profonds, équilibrés et parfaitement digestes.

Les cuvées du Domaine Marc Roy

Marsannay Blanc Les Champs Perdrix : unique cuvée blanche du domaine, issue d'une demi-hectare de Chardonnay planté pour partie en 1958 et pour partie en 1989, sur sol argilo-calcaire. Vendangé manuellement et élevé 16 à 18 mois en fûts (25% neufs), ce Marsannay blanc séduit par son nez frais et élégant d'agrumes, de fleurs blanches, de noisette et de beurre frais. La bouche, ample et concentrée, se termine sur une belle minéralité et une longue persistance, signant l'un des plus beaux Marsannay blancs de l'appellation.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes : cuvée historique du domaine, élaborée à partir des plus vieilles vignes de Pinot Noir, âgées en moyenne de 70 ans. Egrappée à 100%, fermentée en levures indigènes et élevée 16 à 18 mois en fûts (avec une part importante de neufs), elle offre un nez intense de cassis, de mûre et de pivoine, souligné de nuances fumées et réglissées. La bouche, juteuse et fraîche, mêle fruits noirs moelleux, tannins fins et boisé élégant, dans un ensemble équilibré promis à une belle évolution en cave.

Gevrey-Chambertin La Justice : cuvée parcellaire issue du climat éponyme, situé dans le nord-est de l'appellation. Acquise par Alexandrine en 2010, La Justice a livré son premier millésime en 2011 et s'est très vite imposée par sa générosité. Le vin se distingue par son gras, ses tannins plus fins, son fruit charnu et sa finale finement réglissée. Une expression solaire et accessible de Gevrey, considérée par de nombreux critiques comme atteignant le niveau d'un Premier Cru.

Gevrey-Chambertin Clos Prieur : cuvée parcellaire issue d'un petit clos situé juste sous les prestigieux Grands Crus de Mazis-Chambertin et Latricières. Plus austère et minéral dans sa jeunesse, le Clos Prieur déploie avec le temps une grande sève, une mâche épicée, des notes florales (pivoine, rose) et une intensité aromatique remarquable. Ce vin de garde présente une densité et une race peu communes pour un village, et compte parmi les plus beaux Gevrey-Chambertin du domaine.

Gevrey-Chambertin Cuvée Alexandrine : créée en 2005 pour mettre en lumière le talent d'Alexandrine Roy, cette cuvée est une sélection rigoureuse de raisins millerandés (baies naturellement plus petites et concentrées) issus de six de ses parcelles préférées. Le double tri qu'elle nécessite et l'élevage soigné lui confèrent une complexité digne d'un Grand Cru. Le vin offre un nez magnifique de pot pourri, feuilles séchées, fruits noirs et cuir, une bouche soyeuse et savoureuse, une trame dense et une fraîcheur préservée. La cuvée la plus rare et la plus accomplie du Domaine Marc Roy.