Pavie Macquin

Appellation d'origine contrôlée et Premier Grand Cru Classé B à Saint-Emilion

Les vins du Château Pavie Macquin

A 35km à l'Est de Bordeaux (rive droite de la Dordogne), Le Château Pavie Macquin est un Premier Grand Cru classé B de St Emilion (depuis 2006 confirmé en 2012) situé à proximité des domaines Trottevieille, Trolong Mondot et Pavie Décesse. Appartenant depuis 1887 à la famille Corre-Macquin, le vignoble de 15Ha est planté sur un plateau calcaire et est conduit en biodynamie depuis les années 90. Avec une moyenne d’âge de plus de 30 ans, les vignes plantées à une densité de 6000 pieds/hectare sont composées à 90% de merlot et 10% de cabernet franc. Le domaine ne produit pas de vins blancs.

Le domaine Pavie Macquin vinifie deux vins rouges : le premier vin, nommé  « Grand Vin de Pavie Macquin » et le second vin du château : « Les Chênes de Macquin ». Le domaine a connu une véritable envolée depuis la fin des années 80, avec l’arrivée de Nicolas Thienpont aux commandes du vignoble. Le Grand Vin du domaine, issu des meilleures parcelles du domaine, est réputé pour être puissant et riche, relativement dense et corsé. Les arômes sont complexes, allant du fruit noir (cassis, mûre et myrtille) à la minéralité en passant par des notes de café et de chêne fumé. Sa capacité de vieillissement en cave est de 10 à 20 ans pour les grandes années. Le second vin de Pavie Macquin propose une bouche de fruits rouges avec des tanins plus souples et moins saillants ainsi qu’une couleur un peu moins marquée. Plus accessible que le grand vin, il sera à boire dans les cinq ans, ou pourra se bonifier en cave jusqu’à 8 ans selon les millésimes. Les meilleurs millésimes du château Pavie Macquin sont : 2015, 2014, 2010, 2009, 2008, 2006, 2005, 2003, 2000, 1998, 1990, 1989. Les vins proposés par le domaine bénéficient d’un très bon rapport qualité prix pour un Premier Grand Cru classé B.

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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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