De Courcel

Un domaine familial à Pommard, en Bourgogne

Les vins du domaine de Courcel : achat au meilleur prix

Le domaine de Courcel, encore aujourd'hui possédé et exploité par la famille fondatrice, a toujours produit des vins caractérisés par une grande densité et par une intensité tannique rare en Côte de Beaune. Conseillé par l'œnologue Yves Confuron depuis 1996, il est mené intégralement en culture biologique et de manière à contrôler au mieux les rendements (25hl /ha). L'élevage des vins se déroule dans des fûts de chêne sélectionnés avec soin dont le stock est renouvelé par tiers chaque année. Après une extraction poussée d'environ un mois, les vins sont élevés sur une période de 21 à 23 mois. Au terme de cette période et après soutirage, les vins sont mis en bouteilles sans aucun traitement (ni collage, ni filtrage, ni rectification des acidités). Le domaine produit sept vins différents issus de climats situés uniquement sur Pommard, et dont quatre sont en appellation Pommard Premier Cru et représentent plus de 75% de la surface totale. Parmi ceux-ci on peut citer les 1ers cru Grands Clos des Epenots, les Rugiens, les Frémiers et les Croix Noires.

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De Courcel Pommard 1er cru Les Rugiens 2008
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Bourgogne | Pommard 1er cru

De Courcel Pommard 1er cru Les Rugiens 2008

180,00 € TTC par bouteille
150,00 € HT
Le TOP producteur de Bourgogne

Histoire du Domaine de Courcel

Le Domaine de Courcel compte parmi les plus anciennes propriétés familiales de la Côte d'Or. Fondé il y a quelque quatre cents ans, au XVIIe siècle, il n'a jamais quitté les mains de la même lignée : les propriétaires actuels sont les descendants directs des fondateurs, un cas de figure exceptionnel en Bourgogne. Cette continuité explique la cohérence remarquable du style maison, transmis de génération en génération sans rupture. La réputation des terroirs du domaine est, elle aussi, ancienne : dans son ouvrage célèbre paru en 1831, le docteur Denis Morelot rangeait déjà les Epenots en tête de cuvée, ce que l'on appellerait aujourd'hui un grand cru.

Le domaine est aujourd'hui géré par Anne Bommelaer et Marie de Courcel, épaulées par leurs enfants Constance de Leusse et Édouard de Courcel. Depuis 2025, Pierre Clair occupe les fonctions de régisseur et accompagne la famille dans la conduite du vignoble et des vinifications. Il succède à une période marquée par le travail d'Yves Confuron, arrivé au milieu des années 1990, qui contribua à hisser les vins du domaine parmi les plus recherchés de Pommard grâce à un style dense, structuré et taillé pour la garde. Les vins sont régulièrement distingués par la presse spécialisée française et internationale, et le Guide Hachette a plusieurs fois salué le Grand Clos des Epenots.

Terroirs et Vignes du Domaine de Courcel

Le vignoble s'étend sur environ 10,5 hectares, entièrement situés sur la commune de Pommard, à quatre kilomètres au sud-est de Beaune. Les vignes occupent les coteaux au sud du village, entre Pommard et Volnay, ainsi que la partie nord, entre Pommard et Beaune. Le domaine produit ses vins à partir de sept climats distincts, dont quatre premiers crus qui représentent près de 75 % de la surface exploitée. Cette configuration en fait l'un des plus importants propriétaires de Pommard premier cru, avec une palette qui couvre la plus grande diversité de terroirs de l'appellation.

Les sols racontent cette diversité. Au nord, le Grand Clos des Epenots repose sur une terre brune argilo-calcaire parsemée de roches, d'une profondeur de 40 à 60 centimètres, dont la structure agit comme un filtre naturel. Au sud, les Rugiens alternent marnes en partie haute et sols rouge-brun plus profonds en partie basse. Les Frémiers et les Croix Noires, situés juste en dessous, présentent des sols plus profonds et plus argileux encore. Les Vaumuriens, plus haut sur le coteau, se caractérisent au contraire par une terre blanche et maigre. La plupart des vignes atteignent 40 à 60 ans d'âge. Les sols sont labourés pour favoriser une intense activité biologique, permettant à la vigne de mieux assimiler les minéraux et d'enraciner profondément. Chaque cep est taillé pour que chaque grappe reçoive une nourriture suffisante, l'ébourgeonnage et une vendange en vert début août complétant cet équilibre. Les rendements sont volontairement limités autour de 25 hectolitres par hectare.

Vinifications du Domaine de Courcel

Le domaine a toujours produit des vins aux tanins fermes et d'une grande densité, une signature rare sur la Côte de Beaune. Sa recherche constante consiste à accroître l'intensité des vins et la spécificité de chaque terroir, tout en préservant leur élégance. Cela commence par une vendange volontairement tardive, afin que le soleil de septembre porte les raisins à une maturité optimale, suivie d'une sélection très rigoureuse et d'une mise en cuve délicate des grappes.

La vinification s'étale sur un mois entier, une durée exceptionnellement longue. Elle débute par une macération à froid, suivie d'une fermentation à basse température qui permet une meilleure extraction des arômes. Les remontages sont menés avec délicatesse pour travailler la couleur et les tanins sans jamais brusquer la matière. Le processus s'achève par une macération carbonique post-fermentaire, adaptée à chaque cuvée. L'usage d'une part importante de vendange entière participe pleinement à ce style à la fois profond et aérien.

L'élevage se déroule ensuite en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, renouvelés par tiers chaque année, pendant une durée inhabituellement longue de 21 à 23 mois. Après un unique soutirage, les vins sont mis en bouteille sans traitement ni manipulation supplémentaire. Cette approche patiente donne des vins austères et fermés dans leur jeunesse, mais dotés d'un potentiel de vieillissement remarquable, qui se déploient magnifiquement après une décennie de cave.

Les cuvées du Domaine de Courcel

Pommard 1er Cru « Le Grand Clos des Epenots » : le joyau du domaine et son monopole, une parcelle de 4,89 hectares située au nord de Pommard, en début de coteau et exposée est. Le sol brun argilo-calcaire, parsemé de roches calcaires, offre un drainage naturel exceptionnel. Les vignes, âgées d'une soixantaine d'années, donnent un vin d'une profondeur saisissante, mêlant fruits rouges et fruits blancs mûrs comme la pêche ou l'abricot, avec des notes d'encens, de poivre blanc et de sous-bois. Les tanins, nombreux mais fins, se fondent avec le velouté de la matière. Représentant environ la moitié de la production du domaine, cette cuvée est considérée comme l'une des toutes meilleures de Pommard. À servir à 15 degrés, après plusieurs années de garde.

Pommard 1er Cru « Les Rugiens » : parcelle de 1,07 hectare située en milieu de coteau, sur les pentes sud, entre Pommard et Volnay, exposée est. Le sol y est d'une grande variété, avec une partie haute couverte d'une fine couche de marne de vingt centimètres et une partie basse rouge-brun beaucoup plus profonde, de 80 centimètres à un mètre. Les vignes ont environ soixante ans. Le vin est épicé, marqué par les épices douces comme le clou de girofle, à la fois fin et très aérien, élégant et concentré. Les tanins et les arômes de mûre et de framboise très mûre prolongent une finale remarquablement longue. Le climat le plus réputé de l'appellation, dans une classe à part.

Pommard 1er Cru « Les Frémiers » : 0,79 hectare situés au sud de Pommard, juste en dessous des Rugiens, en début de coteau. Le sol rouge et brun, riche en argiles et en calcaire, est plus profond que celui des Rugiens, entre 60 et 80 centimètres. Le vin qui en naît se montre très élégant et sophistiqué, avec des arômes d'épices fines et de fruits cuits, notamment le pruneau. Les tanins sont d'une grande finesse, ce qui en fait sans doute la cuvée la plus raffinée du domaine. À servir à 15 degrés.

Pommard 1er Cru « Les Croix Noires » : 0,58 hectare situés eux aussi sous les Rugiens, mitoyens des Frémiers sur leur côté nord. Le domaine possède plus de la moitié de la surface totale de ce climat. Bien que très proche des Frémiers, le sol y est plus profond, autour de 80 centimètres, et nettement plus argileux. Les vignes, exposées est, ont une quarantaine d'années. Le vin déploie des arômes puissants de cerise noire très mûre et affiche des tanins bien marqués, dans un registre plus charnu et plus solaire. À servir à 15 degrés.

Pommard « Les Vaumuriens » : la cuvée village du domaine, issue de 1,44 hectare situés juste au-dessus des Rugiens. Le sol blanc, peu profond, de 30 à 40 centimètres, et l'exposition nord-est donnent un vin plus tendu et plus frais que les premiers crus. Les vignes d'une quarantaine d'années produisent un Pommard épicé, aux arômes de cassis et de fruits blancs comme la mangue. Une entrée en matière idéale dans le style du domaine, à servir à 15 degrés.

Bourgogne Pinot Noir : cette parcelle jouxte l'aire d'appellation Pommard, sur des sols bruns descendus des coteaux et accumulés en bas de pente, pouvant atteindre un mètre de profondeur. La présence de cailloux assure une bonne filtration. Les vignes ont une quarantaine d'années et donnent un vin proche par bien des aspects du Pommard village, mais davantage porté sur les fruits rouges et même les fruits noirs, ce qui le rend plus ouvert dans sa jeunesse. Un excellent rapport qualité-prix pour découvrir la maison.

Bourgogne Chardonnay : seul blanc du domaine, issu d'une parcelle plantée en 2000 sur un sol rouge-brun. Il déploie des arômes de miel, de fruits secs et de fruits confits, avec une robe dorée et un moelleux qui lui confère une finale longue et enveloppante. Une curiosité gourmande dans un domaine dédié au pinot noir, à servir entre 10 et 12 degrés sur des poissons en sauce, des volailles ou des fromages à pâte molle.

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