Heitz Lochardet

Histoire du domaine et philosophie 

En 2012, Armand Heitz entreprend une aventure passionnante en réveillant le domaine viticole de ses ancêtres. Originaire d'une famille de négociants en vins de la Côte de Beaune, Armand, diplômé en œnologie, décide de donner une nouvelle vie à l'entreprise familiale. Avec pour point de départ Chassagne-Montrachet, Armand gère actuellement 20 hectares de vignes, étalés entre la côte de Beaune et Juliénas, où il supervise également quelques hectares au domaine La Combe Vineuse.

Les racines viticoles d'Armand remontent à 1857, lorsque ses ancêtres étaient propriétaires de vignes entre Santenay et le célèbre Clos de Vougeot, des appellations emblématiques de la Bourgogne. Malheureusement, les conséquences du phylloxéra les ont contraints à céder certaines de ces vignes. En 2012, Armand prend une décision audacieuse en revenant s'installer dans la maison familiale de Chassagne-Montrachet pour reprendre le flambeau. Diplômé de l'école de Changins en Suisse et titulaire d'un diplôme d'œnologue, son objectif est clair : faire revivre l'héritage de ses aïeux en Côte de Beaune, le reconstituant tel qu'il était près d'un siècle auparavant.

Entamant cette aventure avec seulement un hectare la première année, Armand récupère progressivement les vignes de ses parents, oncles et tantes à Meursault, Pommard et Volnay. En quelques années, l'exploitation voit sa gamme de vins s'étoffer, l'équipe se développer, et de nouvelles idées émergent. Ce défi relevé, le domaine en Bourgogne compte aujourd'hui environ 20 hectares. L'équipe, constituée d'une douzaine de personnes, reflète la jeunesse et la dynamique de son dirigeant, Armand. Dans cette aventure, il réussit à conjuguer tradition et innovation pour inscrire le domaine Heitz Lochardet dans la lignée des grandes réussites viticoles de la région.

Terroir, Vignes et vinification 

Armand Heitz, dans sa démarche résolument axée sur l'agroécologie et l'agriculture régénérative, a initié diverses expérimentations dans les vignes du Domaine Heitz Lochardet, visant à respecter l'environnement et à favoriser l'enrichissement constant du sol. Des pratiques novatrices telles que la complémentarité de la plantation de légumes au pied des vignes et l'intégration d'arbres au sein des parcelles témoignent de l'engagement envers des méthodes durables.

Les opérations de taille et d'ébourgeonnage sont minutieusement réalisées pour respecter les flux de sève, et des paillages ainsi que des écorces d'arbres sont déployés sur certaines parcelles pour prévenir l'enherbement. Les vendanges, effectuées dans des petites caisses, garantissent la qualité des baies. Pour la vinification des blancs, un débourbage suivi de l'entonnage en milieu de fermentation alcoolique est pratiqué, tandis que les rouges sont vinifiés en grappes entières pour obtenir des vins plus complexes et fins. Le principe fondamental est d'utiliser le moins d'intrants possible, laissant ainsi les vins exprimer pleinement les caractéristiques de leurs terroirs.

Le terroir du Domaine Armand Heitz s'étend sur 20 hectares entre Beaune et Chassagne-Montrachet. Caractérisé par un sol argilo-calcaire en partie basse de la parcelle et limoneux en partie haute, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré favorable à une maturation optimale des raisins. Sur la Côte de Beaune, abritant des Premiers Crus tels que le Volnay Premier Cru Santenots, le sol est marqué par la présence de calcaire et de marne.

Le domaine s'engage quotidiennement à réduire les intrants et l'impact environnemental, avec une attention particulière portée à la santé des terroirs. Les principes de la viticulture biologique et biodynamique sont intégrés, mais c'est surtout l'agroécologie et l'agriculture régénérative qui guident les pratiques du domaine. Les vendanges sont planifiées avec précision pour assurer l'équilibre idéal entre sucre et acidité, ainsi que la maturité représentative du millésime. Les choix de vinification, tant pour les blancs que pour les rouges, visent à utiliser le moins d'intrants possible, privilégiant l'expression authentique de chaque appellation. Ces choix sont rendus possibles par la qualité irréprochable des raisins récoltés.

Les Cuvées 

Voici la liste principale des cuvées du domaine : 

Vins blancs : Chevalier-Montrachet Grand Cru ; Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie; Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot; Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Tête du Clos; Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes ; Meursault 1er Cru Perrières; Meursault Gruyaches; Meursault La Barre; Meursault Vireuils

Vins rouges : Pommard 1er Cru Monopole Clos des Poutures; Pommard 1er Cru Rugiens ; Pommard 1er Cru Pézerolles; Volnay 1er Cru Taillepieds; Beaune 1er Cru Boucherottes

Voici des descriptions plus détaillées de certaines cuvées : 

Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc : Morgeot est un climat célèbre à Chassagne-Montrachet ! 100% Chardonnay, vinifié avec le moins d’intervention possible, le vin est ensuite élevé 11 mois en fûts (neuf entre 20 et 40%). C’est un vin taillé pour la garde. Doté d’une belle minéralité, avec une finale saline, l’aromatique se compose de fruits blancs, citron et romarin. Tension et richesse des saveurs en bouche, un régal ! 

Pommard 1er Cru Rugiens : sans doute la meilleure appellation à Pommard, le 1er Cru Rugiens incarne des vins puissants et rustiques. Joyau de la région et toujours reconnu pour sa personnalité et sa qualité exceptionnelle, ce climat est réputé pour sa puissance et demande au vinificateur une habileté particulière pour éviter toute rusticité excessive.  100% pinot noir avec un fort potentiel de garde, ce vin révèle au nez une belle complexité aromatique, entre fraîcheur et intensité. De beaux fruits rouges, des notes épicées sur fond d’arômes de cuir et d' humus, les tanins sont fins et intégrés, il y a une belle tension et une finale longue et intense. 

Les Grands millésimes et Grands Domaines à Chassagne Montrachet 

Retrouvez d'autres domaines stars à Chassagne Montrachet comme  Ramonet, Blain Gagnard, Pierre Yves Colin Morey et Hubert Lamy. 

Voici également une liste des meilleurs millésimes de cette appellation village  : 

Millésimes légendaires : 1959, 1969

Millésimes exceptionnels: 1953, 1971, 1978

Très grands millésimes : 1961, 1962, 1966, 2005

Depuis plus de 10 ans, Vins & Millésimes vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vieux millésimes et grands crus, en stock et en livraison rapide ! Découvrez les vins du domaine Heitz Lochardet disponibles à l’achat ainsi que d'autres grands domaines bourguignons comme Bertagna, De Montille, Méo Camuzet, Prieuré Roch, Sylvain Cathiard ...