De Courcel

Un dominio familiar en Pommard, en Borgoña

Los vinos del domaine de Courcel: compra al mejor precio

El domaine de Courcel, aún hoy en día en manos de la familia fundadora, siempre ha producido vinos caracterizados por una gran densidad y por una intensidad tánica poco común en la Côte de Beaune. Asesorado por el enólogo Yves Confuron desde 1996, se lleva íntegramente en cultivo biológico y de manera que se controlen al máximo los rendimientos (25 hl/ha). La crianza de los vinos se realiza en barricas de roble seleccionadas con esmero, cuyo stock se renueva en un tercio cada año. Tras una extracción prolongada de aproximadamente un mes, los vinos se crían durante un período de 21 a 23 meses. Al término de este período y tras el trasiego, los vinos se embotellan sin ningún tratamiento (ni clarificación, ni filtrado, ni corrección de acideces). El domaine de Courcel produce siete vinos diferentes procedentes de climas situados únicamente en Pommard, de los cuales cuatro son de apelación Pommard Premier Cru y representan más del 75% de la superficie total. Entre ellos se pueden citar los 1ers cru Grands Clos des Epenots, les Rugiens, les Frémiers y les Croix Noires.

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180,00 € - 200,00 €

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Puntuación Parker WA

88 - 94

Puntuación Burghound

90 - 94

Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

16 - 17

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De Courcel Pommard 1er cru Les Rugiens 2008
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Borgoña | Pommard 1er cru

De Courcel Pommard 1er cru Les Rugiens 2008

180,00 € IVA incluido por botella
150,00 € IVA excluido
El TOP productor de Borgoña

Historia del Bodega de Courcel

El Domaine de Courcel se cuenta entre las propiedades familiares más antiguas de la Côte d'Or. Fundado hace unos cuatrocientos años, en el siglo XVII, jamás ha salido de las manos del mismo linaje: los propietarios actuales son los descendientes directos de los fundadores, un caso excepcional en Borgoña. Esta continuidad explica la notable coherencia del estilo de la bodega, transmitido de generación en generación sin ruptura. La reputación de los terruños de la bodega es, también ella, antigua: en su célebre obra publicada en 1831, el doctor Denis Morelot ya situaba los Epenots a la cabeza de las cuvées, lo que hoy llamaríamos un grand cru.

La bodega está hoy gestionada por Anne Bommelaer y Marie de Courcel, apoyadas por sus hijos Constance de Leusse y Édouard de Courcel. Desde 2025, Pierre Clair ocupa las funciones de regidor y acompaña a la familia en la conducción del viñedo y las vinificaciones. Sucede a un periodo marcado por el trabajo de Yves Confuron, llegado a mediados de los años 1990, que contribuyó a situar los vinos de la bodega entre los más buscados de Pommard gracias a un estilo denso, estructurado y concebido para la guarda. Los vinos son distinguidos regularmente por la prensa especializada francesa e internacional, y la Guía Hachette ha saludado en varias ocasiones el Grand Clos des Epenots.

Terruños y Viñas del Bodega de Courcel

El viñedo se extiende sobre aproximadamente 10,5 hectáreas, enteramente situadas en la comuna de Pommard, a cuatro kilómetros al sureste de Beaune. Las viñas ocupan las laderas al sur del pueblo, entre Pommard y Volnay, así como la parte norte, entre Pommard y Beaune. La bodega produce sus vinos a partir de siete climas distintos, de los cuales cuatro premiers crus representan cerca del 75 % de la superficie explotada. Esta configuración la convierte en uno de los propietarios más importantes de Pommard premier cru, con una paleta que abarca la mayor diversidad de terruños de la apelación.

Los suelos cuentan esta diversidad. Al norte, el Grand Clos des Epenots reposa sobre una tierra marrón arcillo-calcárea salpicada de rocas, de una profundidad de 40 a 60 centímetros, cuya estructura actúa como un filtro natural. Al sur, los Rugiens alternan margas en la parte alta y suelos rojo-marrón más profundos en la parte baja. Los Frémiers y los Croix Noires, situados justo por debajo, presentan suelos más profundos y más arcillosos aún. Los Vaumuriens, más arriba en la ladera, se caracterizan por el contrario por una tierra blanca y pobre. La mayoría de las viñas alcanzan los 40 a 60 años de edad. Los suelos se labran para favorecer una intensa actividad biológica, permitiendo a la vid asimilar mejor los minerales y enraizar profundamente. Cada cepa se poda para que cada racimo reciba una nutrición suficiente, completando este equilibrio con el deshojado y una vendimia en verde a principios de agosto. Los rendimientos se limitan voluntariamente a alrededor de 25 hectolitros por hectárea.

Vinificaciones del Bodega de Courcel

La bodega siempre ha producido vinos de taninos firmes y gran densidad, una firma poco frecuente en la Côte de Beaune. Su búsqueda constante consiste en aumentar la intensidad de los vinos y la especificidad de cada terruño, preservando al mismo tiempo su elegancia. Esto comienza con una vendimia deliberadamente tardía, para que el sol de septiembre lleve las uvas a una madurez óptima, seguida de una selección muy rigurosa y una incorporación delicada de los racimos al depósito.

La vinificación se extiende a lo largo de un mes entero, una duración excepcionalmente larga. Comienza con una maceración en frío, seguida de una fermentación a baja temperatura que permite una mejor extracción de los aromas. Los remontados se llevan a cabo con delicadeza para trabajar el color y los taninos sin bruscar jamás la materia. El proceso concluye con una maceración carbónica posfermentaria, adaptada a cada cuvée. El uso de una parte importante de vendimia entera participa plenamente en este estilo a la vez profundo y aéreo.

La crianza se desarrolla a continuación en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, renovadas por tercios cada año, durante un período inusualmente largo de 21 a 23 meses. Tras un único trasiego, los vinos se embotellan sin tratamiento ni manipulación adicional. Este enfoque paciente produce vinos austeros y cerrados en su juventud, pero dotados de un potencial de envejecimiento notable, que se despliegan magníficamente tras una década de bodega.

Las cuvées del Bodega de Courcel

Pommard 1er Cru « Le Grand Clos des Epenots »: la joya de la bodega y su monopolio, una parcela de 4,89 hectáreas situada al norte de Pommard, en la parte baja de la ladera y expuesta al este. El suelo marrón arcillo-calcáreo, salpicado de rocas calcáreas, ofrece un drenaje natural excepcional. Las viñas, de unos sesenta años de edad, producen un vino de una profundidad sobrecogedora, mezclando frutas rojas y frutas blancas maduras como el melocotón o el albaricoque, con notas de incienso, pimienta blanca y sotobosque. Los taninos, numerosos pero finos, se funden con el terciopelo de la materia. Representando aproximadamente la mitad de la producción de la bodega, esta cuvée se considera una de las mejores de Pommard. Servir a 15 grados, tras varios años de guarda.

Pommard 1er Cru « Les Rugiens »: parcela de 1,07 hectáreas situada en mitad de la ladera, sobre las pendientes del sur, entre Pommard y Volnay, expuesta al este. El suelo es de gran variedad, con una parte alta cubierta por una fina capa de marga de veinte centímetros y una parte baja rojo-marrón mucho más profunda, de 80 centímetros a un metro. Las viñas tienen unos sesenta años. El vino es especiado, marcado por especias suaves como el clavo de olor, a la vez fino y muy aéreo, elegante y concentrado. Los taninos y los aromas de mora y frambuesa muy madura prolongan un final notablemente largo. El climat más reputado de la apelación, en una clase aparte.

Pommard 1er Cru « Les Frémiers »: 0,79 hectáreas situadas al sur de Pommard, justo por debajo de los Rugiens, en la parte baja de la ladera. El suelo rojo y marrón, rico en arcillas y en caliza, es más profundo que el de los Rugiens, entre 60 y 80 centímetros. El vino que nace de él se muestra muy elegante y sofisticado, con aromas de especias finas y de frutas cocidas, en particular la ciruela pasa. Los taninos son de una gran fineza, lo que lo convierte sin duda en la cuvée más refinada de la bodega. Servir a 15 grados.

Pommard 1er Cru « Les Croix Noires »: 0,58 hectáreas situadas también bajo los Rugiens, contiguas a los Frémiers por su lado norte. La bodega posee más de la mitad de la superficie total de este climat. Aunque muy cercano a los Frémiers, el suelo es más profundo, alrededor de 80 centímetros, y claramente más arcilloso. Las viñas, expuestas al este, tienen unos cuarenta años. El vino despliega aromas potentes de cereza negra muy madura y exhibe taninos bien marcados, en un registro más carnoso y más solar. Servir a 15 grados.

Pommard « Les Vaumuriens »: la cuvée village de la bodega, procedente de 1,44 hectáreas situadas justo por encima de los Rugiens. El suelo blanco, poco profundo, de 30 a 40 centímetros, y la exposición noreste dan un vino más tenso y más fresco que los premiers crus. Las viñas de unos cuarenta años producen un Pommard especiado, con aromas de grosella negra y de frutas blancas como el mango. Una entrada en materia ideal en el estilo de la bodega, para servir a 15 grados.

Bourgogne Pinot Noir: esta parcela linda con el área de apelación de Pommard, sobre suelos marrones descendidos de las laderas y acumulados en la parte baja de la pendiente, pudiendo alcanzar un metro de profundidad. La presencia de guijarros asegura una buena filtración. Las viñas tienen unos cuarenta años y producen un vino cercano en muchos aspectos al Pommard village, pero más orientado hacia los frutos rojos e incluso los frutos negros, lo que lo hace más abierto en su juventud. Una excelente relación calidad-precio para descubrir la bodega.

Bourgogne Chardonnay: único blanco de la bodega, procedente de una parcela plantada en 2000 sobre un suelo rojo-marrón. Despliega aromas de miel, de frutos secos y de frutas confitadas, con un color dorado y una suavidad que le confiere un final largo y envolvente. Una curiosidad golosa en una bodega dedicada al pinot noir, para servir entre 10 y 12 grados sobre pescados en salsa, aves o quesos de pasta blanda.

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