Alexandre Bain

Les vins Alexandre Bain : de très grands vins en biodynamie à Pouilly Fumé, dans la Loire.  

Les vins du domaine Alexandre Bain

Le domaine Alexandre BAIN est situé à Tracy sur Loire (58), proche de Sancerre, et il a été créé en 2007 en partant d’un vignoble de 5 Ha. Désormais à 11Ha, le créateur du domaine Alexandre Bain a surtout été médiatisé lors de son combat acharné contre l’INAO, qui lui avait retiré en 2014 le droit à l’appellation Pouilly Fumé, en jugeant ses vins non conformes aux standards de l’AOC. 

La photo montre une bouteille de vin du domaine Alexandre Bain à pouilly fume dans la loire

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Après avoir remporté son appel devant les juridictions compétentes en 2017, tout est rentré dans l’ordre et Alexandre Bain a retrouvé son habilitation à étiqueter ses vins sous l’AOC Pouilly Fumé (et non plus en Vin de France). Afin de pouvoir dépasser le cadre technique du débat : « vin qui mérite son appellation ou pas », nous dirons qu’Alexandre Bain produit avec la plus grande passion des vins de Loire blancs authentiques, reflets de leur millésime et de leur terroir. Adepte de la culture biodynamique, Alexandre Bain récolte des Sauvignons mûrs, élevés en fût en sulfitant très peu. Ni levurés, ni chaptalisés, ni filtrés, ses vins se revendiquent naturels et sont dorés, généreux, parfois plus aboutis en bouche qu’au nez et peuvent paraître bien loin des standards de l’appellation. En valorisant le terroir, Alexandre Bain s’éloigne des marqueurs variétaux que semble affectionner la région (le fameux nez de buis, de feuille de cassis, ou encore de baies de genièvre). Les vins du domaine Alexandre BAIN sont plus marqués par des notes acidulées qui tendent parfois vers des arômes de fruits exotiques et épicés (curry), à la maturité charnue et scintillante, fixée par un élevage savamment dosé. La cuvée du domaine Alexandre Bain « Mademoiselle M » est une cuvée 100% Sauvignon, issue de sols calcaires du Kimméridgien (marne à petites huîtres, comme sur Chablis en Bourgogne), une terre plus grasse et structurante. Cette cuvée est sans sulfites ajoutés, élevée en foudres durant 18 mois. On déguste ici un vin aux arômes fruités (agrumes, fruits blancs, fruits exotiques) et aux notes minérales. En bouche, l’équilibre est parfait, sans offrir l’exubérance du nez, mais avec une grande finesse, une minéralité ciselée, de l’ampleur et de la fraîcheur avec une finale sur les amers et une longueur importante. La cuvée du domaine Alexandre Bain « Pierre Précieuse » a été réalisée de la façon la plus naturelle qui soit, avec une fermentation déclenchée sur levures indigènes et le minimum de soufre possible. Le vin surprend par un divin équilibre entre pureté cristalline et saveurs bien mûres, tension et complexité aromatique. Superbe, à découvrir si vous ne connaissez pas déjà, puisqu’il figure à la table de plus de 20 restaurants étoilés. Il se dit parfois que l’AOC Pouilly-Fumé manquerait de vignerons stars pour rayonner à l’internationale comme le fait l’AOC Sancerre. Les vins d’Alexandre Bain sont de haute volée, et il ne tient qu’à vous de les découvrir car ils sont authentiques, précieux et rares sur le marché. Prenez juste la précaution de bien les aérer avant dégustation.

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Reliable service, excellent wine and quick delivery.
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Service très facile avec mise à dispo su place et bons prix pour excellente qualite
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