Alexandre Bain

Die Weine von Alexandre Bain: sehr große Weine in Biodynamie in Pouilly Fumé, im Loire-Tal.

Die Weine des Weinguts Alexandre Bain: Kauf zum besten Preis

Eine unverzichtbare Persönlichkeit der Naturweine der Loire, das Domaine Alexandre Bain bewirtschaftet etwa zehn Hektar Sauvignon blanc in Tracy-sur-Loire, im Herzen der Appellation Pouilly-Fumé, wenige Kilometer von Sancerre entfernt. Seit 2007 auf dem Lieu-dit Boisfleury ansässig, führt dieser Winzer seinen Weinberg in biologischem und biodynamischem Anbau, pflügt seine empfindlichsten Parzellen mit seinem Percheron-Pferd Phénomène und liest die Trauben bei perfekter Reife von Hand. Seine Cuvées, vergoren mit ausschließlich indigenen Hefen, ohne Chaptalisierung, ohne Schönung, ohne Filtration und meistens ohne zugesetzte Sulfite, bieten eine radikal persönliche Interpretation des Terroirs von Pouilly. 

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Caroline Bain Coeur Vaillant 2020
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Vin de France | Vin de France

Caroline Bain Coeur Vaillant 2020

33,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Das TOP Erzeuger aus der Loire

Nachdem er im Jahr 2017 seinen Einspruch vor den zuständigen Gerichten gewonnen hatte, kehrte alles zur Ordnung zurück, und Alexandre Bain erhielt seine Zulassung zurück, seine Weine unter der AOC Pouilly Fumé zu etikettieren (und nicht mehr als Vin de France). Um den technischen Rahmen der Debatte – „Wein, der seine Appellation verdient oder nicht" – zu überschreiten, sei gesagt, dass Alexandre Bain mit größter Leidenschaft authentische weiße Loire-Weine erzeugt, die ihr Jahrgang und ihr Terroir widerspiegeln. Als Anhänger der biodynamischen Bewirtschaftung erntet Alexandre Bain reife Sauvignons, die im Fass ausgebaut werden und dabei nur sehr wenig geschwefelt werden. Weder hefereingestellt noch chapitalisiert noch filtriert, bezeichnen sich seine Weine als natürlich und sind goldfarben, üppig, manchmal am Gaumen vollendeter als in der Nase und können weit von den Standards der Appellation entfernt wirken. Indem er das Terroir in den Vordergrund stellt, entfernt sich Alexandre Bain von den sortentypischen Merkmalen, die die Region zu schätzen scheint (das berühmte Buksbaumbukett, das schwarze Johannisbeerblatt oder auch Wacholderbeeren). Die Weine des Weinguts Alexandre BAIN sind stärker durch säuerliche Noten geprägt, die mitunter in exotische und würzige Fruchtaromen (Curry) tendieren, mit einer fleischigen, schimmernden Reife, die durch einen sorgfältig dosierten Ausbau festgehalten wird. Die Cuvée des Weinguts Alexandre Bain „Mademoiselle M" ist eine 100% Sauvignon-Cuvée aus kalkhaltigem Kimmeridge-Boden (Ton mit kleinen Austern, wie in Chablis im Bourgogne), einem reicheren und strukturgebenderen Boden. Diese Cuvée ist ohne zugesetzten Schwefel und wird 18 Monate in großen Fässern ausgebaut. Man genießt hier einen Wein mit fruchtigen Aromen (Zitrusfrüchte, weiße Früchte, exotische Früchte) und mineralischen Noten. Am Gaumen ist die Balance perfekt – ohne die Üppigkeit der Nase, aber mit großer Finesse, einer präzisen Mineralität, Fülle und Frische sowie einem Abgang mit bitteren Noten und großer Länge. Die Cuvée des Weinguts Alexandre Bain „Pierre Précieuse" wurde auf möglichst natürliche Weise hergestellt, mit einer durch indigene Hefen ausgelösten Gärung und einem Minimum an Schwefel. Der Wein überrascht durch ein göttliches Gleichgewicht zwischen kristalliner Reinheit und vollreifen Aromen, zwischen Spannung und aromatischer Komplexität. Hervorragend – entdecken Sie ihn, falls Sie ihn noch nicht kennen, denn er steht auf der Karte von mehr als 20 Sterne-Restaurants. Bisweilen heißt es, der AOC Pouilly-Fumé fehle es an Star-Winzern, um international so zu strahlen wie die AOC Sancerre. Die Weine von Alexandre Bain sind von höchster Qualität, und es liegt an Ihnen, sie zu entdecken, denn sie sind authentisch, kostbar und auf dem Markt selten. Achten Sie einfach darauf, sie vor dem Genuss gut zu belüften.

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