Alexandre Bain

Die Weine von Alexandre Bain: sehr große Weine in Biodynamik in Pouilly Fumé, im Loire-Tal.

Die Weine des Weingüter Alexandre Bain: Kauf zum besten Preis

Das Weingüter Alexandre BAIN befindet sich in Tracy sur Loire (58), in der Nähe von Sancerre, und wurde 2007 mit einem Weinberg von 5 Ha gegründet. Inzwischen auf 11 Ha angewachsen, wurde der Gründer des Weingüter Alexandre Bain vor allem durch seinen erbitterten Kampf gegen die INAO bekannt, die ihm 2014 das Recht auf die Appellation Pouilly Fumé entzogen hatte, da seine Weine nicht den Standards der AOC entsprachen.

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Caroline Bain Coeur Vaillant 2020
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Weiß
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Vin de France | Vin de France

Caroline Bain Coeur Vaillant 2020

33,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
27,50 € zzgl. MwSt.
Das TOP Erzeuger aus der Loire

Nachdem er seinen Einspruch vor den zuständigen Gerichten in 2017 gewonnen hatte, kehrte alles zur Normalität zurück und Alexandre Bain erhielt seine Zulassung zurück, seine Weine unter der AOC Pouilly Fumé zu etikettieren (und nicht mehr als Vin de France). Um den technischen Rahmen der Debatte zu überschreiten: „Wein, der seine Appellation verdient oder nicht", sagen wir, dass Alexandre Bain mit größter Leidenschaft authentische weiße Loire-Weine produziert, die ihr Jahrgang und ihr Terroir widerspiegeln. Als Anhänger des biodynamischen Anbaus erntet Alexandre Bain reife Sauvignons, die im Fass ausgebaut werden und dabei sehr wenig geschwefelt werden. Weder geheft, noch chapitalisiert, noch gefiltert, beanspruchen seine Weine natürlich zu sein, sie sind goldfarben, großzügig, manchmal im Gaumen vollendeter als in der Nase und können weit von den Standards der Appellation entfernt wirken. Indem er das Terroir aufwertet, entfernt sich Alexandre Bain von den Sortenmerkern, die die Region zu schätzen scheint (die bekannte Nase von Buchsbaum, Johannisbeerblatt oder Wacholderbeeren). Die Weine des weingüter Alexandre BAIN sind stärker durch säuerliche Noten geprägt, die manchmal zu Aromen von exotischen und würzigen Früchten (Curry) tendieren, mit fleischiger und schimmernder Reife, fixiert durch einen meisterhaft dosierten Ausbau. Die Cuvée des weingüter Alexandre Bain „Mademoiselle M" ist eine 100% Sauvignon-Cuvée aus kalkigen Böden des Kimmeridgiums (Mergel mit kleinen Austern, wie auf Chablis in Bourgogne), einem fetteren und strukturierenden Boden. Diese Cuvée enthält keine zugesetzten Sulfite und wird 18 Monate in großen Fässern ausgebaut. Man verkostet hier einen Wein mit fruchtigen Aromen (Zitrusfrüchte, weiße Früchte, exotische Früchte) und mineralischen Noten. Im Gaumen ist die Balance perfekt, ohne die Üppigkeit der Nase zu bieten, aber mit großer Finesse, einer gemeißelten Mineralität, Fülle und Frische mit einem Abgang auf bitteren Noten und einer bedeutenden Länge. Die Cuvée des weingüter Alexandre Bain „Pierre Précieuse" wurde auf die natürlichste Art und Weise hergestellt, mit einer Gärung, die auf einheimischen Hefen angesetzt wurde, und dem minimal möglichen Schwefel. Der Wein überrascht durch ein göttliches Gleichgewicht zwischen kristalliner Reinheit und vollreifen Aromen, Spannung und aromatischer Komplexität. Hervorragend, zu entdecken, wenn Sie ihn noch nicht kennen, da er auf den Tischen von mehr als 20 Sternerestaurants steht. Es wird manchmal gesagt, dass der AOC Pouilly-Fumé an Star-Winzern fehle, um international zu strahlen wie die AOC Sancerre. Die Weine von Alexandre Bain sind von höchster Qualität, und es liegt an Ihnen, sie zu entdecken, denn sie sind authentisch, kostbar und selten auf dem Markt. Achten Sie nur darauf, sie vor dem Verkosten gut zu belüften.

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