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Le millésime 1962 s'affirme en Bourgogne comme une très belle année, classique et raffinée, parfois préférée au grand 1961 pour son élégance, née d'une saison saine ayant donné des raisins mûrs et équilibrés. Les rouges (Pinot Noir) en sont les figures de proue : fins, aromatiques et harmonieux, dotés d'une structure élégante et d'une grande allonge, avec de superbes réussites en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis). Les blancs (Chardonnay) se montrent équilibrés et savoureux, de Meursault à Puligny-Montrachet et Chablis. Le potentiel de garde fut réel. Plus de soixante ans après, les plus grands rouges parfaitement conservés offrent encore une maturité splendide, la bouteille devenant déterminante. Entre le grand 1961 et le difficile 1963, le 1962 figure parmi les très belles années classiques de la décennie.
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