Vin 1955 Bourgogne

Le millésime 1955 s'impose en Bourgogne comme une grande année classique, l'une des plus accomplies de la décennie, née d'une saison saine et équilibrée ayant donné des raisins mûrs dotés d'une belle fraîcheur. Les rouges (Pinot Noir) en sont les figures majeures : harmonieux, profonds et racés, dotés d'une structure mesurée et d'une grande allonge, avec de superbes réussites en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis). Les blancs (Chardonnay) se montrent riches et équilibrés, de Meursault à Puligny-Montrachet et Chablis. Le potentiel de garde fut considérable, porté par l'équilibre du millésime. Près de soixante-dix ans après, les plus grands rouges parfaitement conservés peuvent encore offrir une maturité splendide, la bouteille devenant déterminante. Entre le difficile 1954 et le désastreux 1956, le 1955 figure parmi les très grandes années classiques de la décennie, aux côtés de 1959.

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