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Le Château de Fieuzal, situé à Léognan dans la région de Pessac-Léognan en Bordeaux, est dirigé depuis 2007 par Stephen Carrier, sous la propriété de Brenda et Lochlann Quinn, un couple irlandais passionné ayant acquis le domaine en 2001. Classé Grand Cru en 1959, ce vignoble de 75 hectares repose sur des sols graveleux. La cuvée Fieuzal 1988, un vin rouge tranquille, assemble environ 60 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot et 10 % de Petit Verdot, vinifié en cuves inox et élevé en barriques, reflétant le style structuré de ce millésime.
À la dégustation, ce vin offre une robe grenat évoluée et un nez intense de cassis confit, de cuir et de tabac, avec des notes boisées. En bouche, il présente une texture dense, des tanins fondus par le temps et une finale austère, marquée par des accents de graphite et d’épices. Idéal avec un gibier en sauce ou un fromage affiné, le Fieuzal 1988 séduit par sa maturité et son caractère classique bordelais.
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