Fieuzal

Le domaine de Fieuzal produit 2 vins, chacun en rouge et blanc : le Grand Vin de Fieuzal (premier vin), et « l’abeille de Fieuzal » (second vin). A noter que pour son vin blanc, le château de Fieuzal ne bénéficie pas du classement en Grand cru classé, le vin est vendu en vin de Graves blanc. Depuis 2007, une nouvelle équipe menée par Stephen Carrier assure le renouveau du Château et Hubert de Bouard conseille le domaine. La surface du vignoble s’est étendue, et le but affiché du domaine est de rejoindre le peloton de tête des vins classés de l’appellation Pessac Léognan, avec des vins de grande qualité. La capacité de garde en cave est assurée pendant 10 à plus de 20 ans en rouge et 5 à 10 ans en blanc. Le domaine a replanté entre 2007 et 2015 15 ha de vignes et ambitionne d’être certifié bio en 2020. Le grand vin rouge est complexe, équilibré, tout en finesse avec un caractère fumé alors que le grand vin blanc est généreux et très parfumé, à consommer plus jeune bien que l’élevage puisse parfois marquer le vin. Le second vin « l’Abeille de Fieuzal » rouge est de belle intensité, consommable généralement avant 8 ans, alors que le second vin blanc, surtout élevé en cuve est accompagné d’un élevage plus léger (fûts d’un seul vin), et dominé par des notes de fruits exotiques, épicées et florales. 2015, 2014, 2010, 2009, 2005, 2002 (2001 en blanc), 2000, 1996, 1995 et 1990 sont les meilleurs millésimes du château de fieuzal. On peut recommander le domaine de Fieuzal car le prix de ses vins demeure très  raisonnable, probablement même sous-évalué par rapport à leur qualité.

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