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Das Château de Fieuzal, gelegen in Léognan in der Region Pessac-Léognan in Bordeaux, wird seit 2007 von Stephen Carrier geleitet, unter dem Eigentum von Brenda und Lochlann Quinn, einem irischen Paar mit Leidenschaft, das das Weingut 2001 erwarb. Als Grand Cru im Jahr 1959 klassifiziert, ruht dieses 75 Hektar große Weingut auf Kiesböden. Der Cuvée Fieuzal 1988, ein ruhiger Rotwein, setzt sich aus etwa 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 10 % Petit Verdot zusammen, in Edelstahltanks vinifiziert und in Barriques ausgebaut, was den strukturierten Stil dieses Jahrgangs widerspiegelt.

Bei der Verkostung zeigt dieser Wein eine entwickelte Granatfarbe und eine intensive Nase aus kandierter schwarzer Johannisbeere, Leder und Tabak, mit holzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er eine dichte Textur, durch die Zeit abgerundete Tannine und einen herben Abgang, geprägt von Graphit- und Gewürzakzenten. Ideal zu Wildgerichten in Sauce oder gereiftem Käse, besticht der Fieuzal 1988 durch seine Reife und seinen klassischen Bordeaux-Charakter.

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