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Das Château de Fieuzal, gelegen in Léognan in der Region Pessac-Léognan in Bordeaux, wird seit 2007 von Stephen Carrier geleitet, im Eigentum von Brenda und Lochlann Quinn, einem irischen Paar mit großer Leidenschaft, das das domaine im Jahr 2001 erwarb. Als Grand Cru seit 1959 klassifiziert, ruht dieses 75 Hektar große Weingut auf kiesigen Böden. Die Cuvée Fieuzal 1988, ein ruhiger Rotwein, vereint etwa 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 10 % Petit Verdot, in Edelstahltanks vinifiziert und in Barriques ausgebaut, was den strukturierten Stil dieses Jahrgangs widerspiegelt.
Bei der Verkostung zeigt dieser Wein eine entwickelte Granatfarbe und eine intensive Nase aus eingekochter schwarzer Johannisbeere, Leder und Tabak, mit holzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er eine dichte Textur, durch die Zeit gerundete Tannine und einen strengen Abgang, geprägt von Graphit- und Gewürzakzenten. Ideal zu Wildfleisch in Sauce oder einem gereiften Käse, besticht der Fieuzal 1988 durch seine Reife und seinen klassischen Bordeaux-Charakter.
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