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Rhône
| Côtes du Rhône
Fonsalette 1978 - PROMO -15% !
Le Château de Fonsalette Côtes du Rhône Rouge 1978, vin mature du Rhône méridional, marie Grenache, Cinsault et Syrah sur des sols argilo-calcaires. Ses arômes de truffe et de fruits noirs s’allient à une bouche soyeuse et minérale. À déguster sur des plats en sauce ou des gibiers.
Château de Fonsalette
Domaine familial ancré au cœur de la vallée du Rhône méridionale, le Château de Fonsalette perpétue un héritage viticole où tradition et terroir dialoguent en harmonie.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et galets roulés des Côtes du Rhône, où le climat méditerranéen imprime aux raisins une maturité généreuse et une minéralité distinctive.
- Vinification : Méthodes peu interventionnistes, élevage en fûts pour des vins d’une élégance naturelle, où le fruit s’exprime avec précision et profondeur.
Domaine familial ancré au cœur de la vallée du Rhône méridionale, le Château de Fonsalette perpétue un héritage viticole où tradition et terroir dialoguent en harmonie.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et galets roulés des Côtes du Rhône, où le climat méditerranéen imprime aux raisins une maturité généreuse et une minéralité distinctive.
- Vinification : Méthodes peu interventionnistes, élevage en fûts pour des vins d’une élégance naturelle, où le fruit s’exprime avec précision et profondeur.
Notes de dégustation du vin Château de Fonsalette Côtes du Rhône Rouge 1978
À l’œil : Robe grenat aux reflets tuilés, d’une texture soyeuse et légèrement voilée par le temps, révélant une maturité assumée.
Au nez : Arômes de cerise noire confite, de framboise mûre et de poivre gris s’entrelacent à des notes plus profondes de truffe, de sous-bois humide et d’épices douces, le tout souligné par une touche saline et minérale.
En bouche : Attaque veloutée, presque charnue, où la glycérine enveloppe une acidité vive et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et tendue, marquée par des nuances de réglisse et de cacao.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer pleinement ses arômes.
Millésime 1978
Un millésime où la chaleur estivale a mûri les raisins avec une générosité rare, offrant au vin une structure charnue et une complexité aromatique qui se dévoile avec le temps.
- Potentiel de garde : Ce vin, déjà à son apogée, peut encore se conserver 5 à 10 ans dans des conditions optimales (température stable entre 12 et 14°C, hygrométrie contrôlée et à l’abri de la lumière).
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