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Rhône
| Côtes du Rhône
Fonsalette 1978 - PROMO -15% !
Das Château de Fonsalette Côtes du Rhône Rouge 1978, ein gereifter Wein aus dem südlichen Rhônetal, vereint Grenache, Cinsault und Syrah auf Tonkalkböden. Seine Aromen von Trüffel und schwarzen Früchten verbinden sich mit einem samtigen, mineralischen Gaumen. Ideal zu Schmorgerichten oder Wild.
Château de Fonsalette
Als Familienweingut im Herzen des südlichen Rhonetals führt das Château de Fonsalette ein weinbauliches Erbe fort, in dem Tradition und Terroir in Harmonie miteinander im Dialog stehen.
- Terroir: Tonkalkböden und Rollkiesel der Côtes du Rhône, wo das mediterrane Klima den Trauben eine großzügige Reife und ausgeprägte Mineralität verleiht.
- Vinifikation: Wenig interventionistische Methoden, Ausbau in Fässern für Weine von natürlicher Eleganz, bei denen die Frucht mit Präzision und Tiefe zum Ausdruck kommt.
Als Familienweingut im Herzen des südlichen Rhonetals führt das Château de Fonsalette ein weinbauliches Erbe fort, in dem Tradition und Terroir in Harmonie miteinander im Dialog stehen.
- Terroir: Tonkalkböden und Rollkiesel der Côtes du Rhône, wo das mediterrane Klima den Trauben eine großzügige Reife und ausgeprägte Mineralität verleiht.
- Vinifikation: Wenig interventionistische Methoden, Ausbau in Fässern für Weine von natürlicher Eleganz, bei denen die Frucht mit Präzision und Tiefe zum Ausdruck kommt.
Verkostungsnotizen zum Wein Château de Fonsalette Côtes du Rhône Rouge 1978
Im Auge: Granatroter Körper mit ziegelroten Reflexen, von samtiger Textur und leicht durch die Zeit verschleiert, was eine selbstbewusste Reife offenbart.
In der Nase: Aromen von kandierter schwarzer Kirsche, reifer Himbeere und grauem Pfeffer verweben sich mit tieferen Noten von Trüffel, feuchtem Unterholz und milden Gewürzen, unterstrichen von einem salzigen und mineralischen Hauch.
Am Gaumen: Samtweicher, fast fleischiger Antrunk, bei dem das Glycerin eine lebhafte Säure und eine kalkige Mineralität umhüllt, gefolgt von einem langen, gespannten Abgang mit Noten von Lakritze und Kakao.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinkelch vom Typ Bordeaux servieren, um die Aromen vollständig zu entfalten.
Jahrgang 1978
Ein Jahrgang, in dem die sommerliche Hitze die Trauben mit seltener Großzügigkeit reifen ließ und dem Wein eine fleischige Struktur und aromatische Komplexität verlieh, die sich mit der Zeit entfaltet.
- Reifepotenzial: Dieser Wein, bereits auf seinem Höhepunkt, kann unter optimalen Bedingungen noch 5 bis 10 Jahre gelagert werden (stabile Temperatur zwischen 12 und 14 °C, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und Lichtausschluss).
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