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Vieux Télégraphe 2005
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Le Vieux Télégraphe 2005, né sur les galets roulés de la Crau à Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge élevé en cuves béton et foudres de chêne. Ses arômes de prune, mûre et iode s’allient à une structure fraîche et minérale. Parfait pour la garde, il accompagne agneau ou fromages affinés.
Un domaine familial ancré sur le plateau de la Crau, où le temps sculpte des vins de garde depuis plus d’un siècle.
- Terroir : Sols de galets roulés et argiles rouges de Châteauneuf-du-Pape, un écrin minéral pour des vins d’une rare précision.
- Vinification : Tradition et modernité s’allient – grappes entières, cuves inox et foudres de chêne pour une expression pure du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine du Vieux Télégraphe Vieux Télégraphe 2005
À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, dense et soyeuse,.
Au nez : D’abord des notes fraîches d’iode et de goémon, suivies d’herbes poivrées, de prune mûre et de mûre sauvage, avant une touche saline qui rappelle les embruns.
En bouche : Une texture ample et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et saline, où se mêlent fruits noirs et épices douces.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2005
Un millésime marqué par l’équilibre, où chaleur estivale et fraîcheur nocturne ont forgé un vin à la structure harmonieuse et au potentiel remarquable.
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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