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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2017
127803
Blanc
75cl
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Le Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017, né sur les sols calcaires de Puligny-Montrachet, est un Chardonnay élevé en fûts. Notes d’agrumes et de pierre à fusil, bouche vive et minérale, finale saline. Parfait avec des coquilles Saint-Jacques ou un poulet de Bresse, il se garde jusqu’en 2030.
Domaine Ramonet
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet, ce domaine familial incarne depuis les années 1920 l’excellence des grands vins blancs de Bourgogne, façonnés avec une rigueur héritée de quatre générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus comme Champs Canet révèlent une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne maîtrisé pour préserver la pureté du Chardonnay, alliant tension et complexité sans artifice.
Niché au cœur de Chassagne-Montrachet, ce domaine familial incarne depuis les années 1920 l’excellence des grands vins blancs de Bourgogne, façonnés avec une rigueur héritée de quatre générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de la Côte de Beaune, où les Premiers Crus comme Champs Canet révèlent une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne maîtrisé pour préserver la pureté du Chardonnay, alliant tension et complexité sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse annonçant une texture onctueuse et précise.
Au nez : Arômes de citron confit, de fleur d’acacia et de pêche blanche s’entrelacent, portés par une touche saline et une minéralité crayeuse caractéristique du terroir.
En bouche : Attaque vive et tendue, où l’acidité ciselée épouse une matière riche et veloutée, laissant place à une finale longue et saline, marquée par une élégance minérale.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2017
Un millésime équilibré, où la fraîcheur des nuits bourguignonnes a préservé la tension et la pureté des vins blancs.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2030, à conserver dans une cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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