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Bourgogne
| Puligny Montrachet 1er cru
Ramonet Puligny Montrachet 1 cru Champs Canet 2017
O Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017, nascido nos solos calcários de Puligny-Montrachet, é um Chardonnay envelhecido em barris. Notas de frutas cítricas e pederneira, boca viva e mineral, final salino. Perfeito com vieiras ou frango de Bresse, guarda-se até 2030.
Domaine Ramonet
Situado no coração de Chassagne-Montrachet, este domínio familiar encarna desde os anos 1920 a excelência dos grandes vinhos brancos da Borgonha, moldados com um rigor herdado de quatro gerações.
- Terroir: Solos argilo-calcários da Côte de Beaune, onde os Premiers Crus como Champs Canet revelam uma mineralidade calcárea e uma elegância rara.
- Vinificação: Envelhecimento controlado em barris de carvalho para preservar a pureza do Chardonnay, aliando tensão e complexidade sem artifício.
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- Vinificação: Envelhecimento controlado em barris de carvalho para preservar a pureza do Chardonnay, aliando tensão e complexidade sem artifício.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Canet 2017
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez sedosa que anuncia uma textura untuosa e precisa.
No nariz: Aromas de limão confitado, flor de acácia e pêssego branco entrelaçam-se, sustentados por um toque salino e uma mineralidade calcárea característica do terroir.
Em boca: Ataque vivo e tenso, onde a acidez burilada casa com uma matéria rica e aveludada, deixando espaço para um final longo e salino, marcado por uma elegância mineral.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2017
Uma safra equilibrada, onde a frescura das noites borgonhesas preservou a tensão e a pureza dos vinhos brancos.
- Potencial de guarda: A saborear até 2030, a conservar em adega com temperatura estável (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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