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Borgogna
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2019 bianco Magnum
Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2019 Magnum, proveniente dai suoli argillo-calcarei di Morgeot. Questo Chardonnay, affinato in botti, sposa agrumi canditi, fiori bianchi e mineralità. In bocca, setoso e vivace, con un finale salino. Da degustare fino al 2030, con frutti di mare o pollame in salsa.
Domaine Ramonet
Una tenuta familiare radicata nel cuore di Chassagne-Montrachet, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza da quasi un secolo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Premiers Crus della Côte de Beaune, dove lo Chardonnay trae la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto del frutto e ricerca di un'espressione pura e precisa del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2019
All'occhio: Veste dorata dai riflessi verdi, di una texture setosa e luminosa, come un velo di seta su uno sfondo cretoso.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da note di nocciola tostata e pietra focaia, con un tocco salino in filigrana.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono freschezza e profondità.
Da servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità generosa e una bella tensione, dove il terroir di Morgeot si esprime con equilibrio e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Una tenuta familiare radicata nel cuore di Chassagne-Montrachet, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di rara eleganza da quasi un secolo.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Premiers Crus della Côte de Beaune, dove lo Chardonnay trae la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto del frutto e ricerca di un'espressione pura e precisa del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2019
All'occhio: Veste dorata dai riflessi verdi, di una texture setosa e luminosa, come un velo di seta su uno sfondo cretoso.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da note di nocciola tostata e pietra focaia, con un tocco salino in filigrana.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono freschezza e profondità.
Da servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2019
Un'annata segnata da una maturità generosa e una bella tensione, dove il terroir di Morgeot si esprime con equilibrio e finezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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