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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2019 blanc Magnum
Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2019 Magnum, issu des sols argilo-calcaires de Morgeot. Ce Chardonnay, élevé en fûts, marie agrumes confits, fleurs blanches et minéralité. En bouche, soyeux et vif, avec une finale saline. À déguster jusqu’en 2030, avec coquillages ou volaille en sauce.
Domaine Ramonet
Un domaine familial ancré dans le cœur de Chassagne-Montrachet, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une rare élégance depuis près d’un siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Premiers Crus de la Côte de Beaune, où le Chardonnay puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect du fruit et recherche d’une expression pure et précise du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2019
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un voile de soie sur un fond crayeux.
Au nez : Arômes de fleur blanche et d’agrumes confits, suivis de notes de noisette grillée et de pierre à fusil, avec une touche saline en filigrane.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent fraîcheur et profondeur.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une belle tension, où le terroir de Morgeot s’exprime avec équilibre et finesse.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré dans le cœur de Chassagne-Montrachet, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’une rare élégance depuis près d’un siècle.
- Terroir : Sols argilo-calcaires des Premiers Crus de la Côte de Beaune, où le Chardonnay puise sa minéralité et sa tension.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect du fruit et recherche d’une expression pure et précise du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot 2019
À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un voile de soie sur un fond crayeux.
Au nez : Arômes de fleur blanche et d’agrumes confits, suivis de notes de noisette grillée et de pierre à fusil, avec une touche saline en filigrane.
En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité tendue et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et saline, où se mêlent fraîcheur et profondeur.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité généreuse et une belle tension, où le terroir de Morgeot s’exprime avec équilibre et finesse.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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