Auguste Clape

Os vinhos do domaine Clape : compra ao melhor preço

Os edifícios históricos do domaine Auguste Clape datam do século XIX, e quando, em 1925, Antoinette Frugier herda o domaine, os vinhos ainda eram vendidos apenas a negociantes. Sua filha Ariette deu continuidade ao trabalho de sua mãe em 1949, acompanhada de seu marido Auguste Clape, e o domaine contava então com apenas 4 ha, mas sua renome foi crescendo a partir dos anos 1970. Pierre Clape, o filho, envolveu-se na propriedade a partir de 1988, dando continuidade a um trabalho criterioso da vinha, iniciado por seu pai. As vinhas são tratadas com enxofre e cobre. Em 2002, seu filho Olivier juntou-se ao Domaine Auguste Clape.

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Perguntas frequentes sobre o domaine Auguste Clape

O domaine Auguste Clape teve origem no século XIX, mas foi em 1949 que Auguste Clape e sua esposa Ariette assumiram as rédeas com apenas 4 hectares de vinhas. Visionários, criaram em 1955 o primeiro mercado de vinho de Cornas e começaram a engarrafar eles mesmos a sua produção, uma abordagem revolucionária numa época em que a venda a granel era a norma. A partir de 1988, o filho Pierre integrou o domaine, munido de sua experiência adquirida na Tempier e no Vieux Télégraphe, sendo acompanhado em 2002 pelo seu próprio filho Olivier. Essa continuidade familiar, aliada a uma filosofia de vinificação tradicional e sem concessões, elevou Auguste Clape ao patamar de domaine fundador da identidade de Cornas.

O domaine defende vinificações simples em cachos inteiros e élevages longos em barricas de vários vinhos. O élevage se estende por 12 a 24 meses em velhos foudres ovais de 1.000 litros, com 30 a 50 anos de idade, favorecendo uma oxidação suave e equilibrada. Nenhuma madeira nova é utilizada, e a intervenção na adega permanece minimalista. Essa abordagem artesanal preserva a autenticidade do terroir de Cornas e confere aos vinhos uma notável aptidão à guarda.

O domaine Auguste Clape produz cerca de 35.000 garrafas por ano, distribuídas em uma gama reduzida. O Cornas Classique, cuvée principal, é um assemblage de 5 a 6 parcelas de vinhas velhas de 40 a 90 anos, provenientes de sítios nobres como Reynards, La Côte e Sabarotte. O domaine oferece também um Cornas Renaissance, um Côtes du rhône, um Vin des Amis e um Saint-Péray branco. Cada cuvée traduz um equilíbrio diferente entre potência e finesse, permitindo explorar a assinatura Clape em diferentes níveis de complexidade e potencial de guarda.

O domaine Auguste Clape se estende por cerca de 9 hectares, dos quais 85% em tinto com a Syrah na appellation Cornas, e 15% em branco com a Marsanne (12%) e a Roussanne (3%) na appellation Saint-Péray. Essa dupla identidade, vinhos tintos potentes provenientes de terroirs graníticos escarpados e brancos elegantes, faz do domaine uma das casas mais completas do norte do Vale do rhône.

Os vinhos do domaine Auguste Clape são reconhecidos por seu excepcional potencial de envelhecimento. Essa abordagem, sem intervenção supérflua, produz vinhos sóbrios, complexos e aptos a uma guarda de 15 a 25 anos. As safras emblemáticas como 1989 ou 1990 demonstraram que as melhores garrafas podem atravessar várias décadas evoluindo para perfis de grande complexidade, com notas de frutas negras confiadas, couro, especiarias e sous-bois.

Para um acompanhamento perfeito, associe o Cornas Auguste Clape a pratos de carne vermelha ao molho, como um assado de boi ou uma civet de javali. Os sabores ricos e apimentados do vinho harmonizam-se igualmente com um pato às azeitonas ou um cassoulet, bem como com queijos curados como o Saint-Nectaire ou o Bleu d'Auvergne. Sirva-o idealmente entre 16 e 18 °C, e não hesite em decantar uma hora antes do serviço para permitir que ele se expresse plenamente.

Ele trata suas vinhas com enxofre e cobre. Olivier (seu filho) ingressou no domínio Auguste Clape em 2002. No âmbito da denominação Cornas, pode-se qualificar os vinhos do domínio Clape de tradicionais. O vinhedo é atualmente composto por 8 ha de vinhas, dos quais 0,5 ha em branco na AOC St Peray (casta Marsanne). As vinhas de Syrah, organizadas em socalcos nas encostas graníticas de Cornas e em declives naturais que chegam a 50-60% (não mecanizáveis), estão idealmente situadas nos melhores setores, no coração da denominação Cornas. Elas produzem vinhos notáveis que são expressões muito puras e autênticas das grandes Syrah do Norte do Vale do rhône, com um potencial de envelhecimento soberbo e raro, à semelhança dos grandes vinhos de Côte-Rôtie do domaine Jamet. Uma guarda de 15 anos parece frequentemente adequada, e por isso aconselha-se armar-se de paciência antes de poder apreciar os vinhos tintos do domínio no seu apogeu. A grande cuvée de Clape exprime um vinho reto e refinado, e se afirma como uma verdadeira referência da denominação. A cuvée Renaissance é acessível mais jovem, e pode ser considerada como um prelúdio ao grande vinho. As vinificações são o menos intervencionistas possível, tradicionais e parcelares, em cachos inteiros, acompanhadas de um envelhecimento em tonéis antigos. O resultado é convincente, com vinhos tintos poderosos que desafiam os anos e exprimem o terroir de Cornas com real brilhantismo. Um modelo para a denominação. O tamanho muito pequeno da AOC Cornas reflete-se no preço dos vinhos, que tem aumentado sensivelmente nos últimos 5 a 8 anos.

Encontre os outros domínios da denominação Cornas e Saint Péray, como o domínio Alain Voge, Courbis, François Villard, Laurent Tardieu e Thierry Allemand na Vins & Millésimes, que lhe propõe comprar online as melhores garrafas de vinhos e grandes crus. Todos os nossos vinhos estão em estoque e com entrega rápida! Descubra as garrafas e Magnums do Domaine Auguste Clape disponíveis para compra!

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