Um domaine de reputação internacional em Gevrey Chambertin: Denis Bachelet
Os vinhos do domaine Denis Bachelet: compra ao melhor preço!
O domaine Denis Bachelet, de tamanho modesto (menos de 4 ha de vinhedo), está situado na comuna de Gevrey Chambertin na Borgonha. Há cerca de quarenta anos, Denis Bachelet preside os destinos do domaine, cuja reputação internacional está amplamente consolidada. De fato, devido à sua baixa produção, sempre muito requisitada no mercado de exportação, o domaine Denis Bachelet faz parte dos domaines estrela de Gevrey Chambertin, com uma notoriedade imensa no cenário internacional; à imagem do domaine Dugat Py, a maior parte do vinhedo do domaine Denis Bachelet é composta de vinhas muito antigas, por vezes centenárias, que permitem aos vinhos oferecer esse algo a mais que pode às vezes faltar a certos domaines.
O famoso crítico internacional Clives Coates qualificava os vinhos de Denis Bachelet como grandes vinhos concentrados, harmoniosos, sóbrios e puros, de rara intensidade, de grande elegância e sutileza. No domaine, Denis Bachelet é auxiliado por seu filho Nicolas Bachelet, e os métodos de vinificação que são acompanhados de pigeages menos frequentes, pois apostam acima de tudo na finesse, e sublinhados por envelhecimentos sempre sutis, permitiram que os vinhos fossem acessíveis mais cedo do que no passado. A gama de cuvées é composta de um Borgonha tinto, do Côtes de Nuits villages, do Gevrey Chambertin vieilles vignes, do Gevrey Chambertin "Les Evocelles", do Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux e de um suntuoso Charmes chambertin lado Borgonha Grand Cru. Pode-se dizer que os vinhos do domaine Denis Bachelet podem ser apreciados jovens, na fruta, todavia é aconselhável esperar de 7 a 10 anos para melhor aproveitar seu real potencial de evolução (notadamente tendo em vista a raridade das garrafas). Como é difícil conseguir vinhos do domaine Denis Bachelet na França, já que a maior parte da produção vai para o internacional, não deixe passar os últimos vintages, incluindo o magnífico 2018! Elaborado sem artifícios, o Gevrey Chambertin vieilles vignes, com nariz majestoso de framboesa e frutas negras, já dá uma amostra da plenitude, da complexidade e da sedosidade dos vinhos do domaine (guarda 6/8 anos). O Gevrey Chambertin Premier Crules Corbeaux, com nariz cremoso de framboesa e delicado toque de sândalo, é muito elegante, sutil e encantador. Quanto ao Charmes Chambertin, sua potência, seu equilíbrio exemplar, assim como a intensidade de seu final, fazem dele um grande vinho de guarda, a ser procurado por todos os amantes da Borgonha. Note-se que os melhores vintages em tinto nestas denominações são 2015, 2012, 2010, 2009, 2005. Apenas a raridade da produção no mercado francês é de se lamentar, portanto, quando as garrafas do domaine Denis Bachelet estiverem disponíveis, não hesite em aproveitar a oferta.
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