Denis Bachelet

Ein Weingut von internationalem Ruf in Gevrey Chambertin: Denis Bachelet

Weine von Domaine Denis Bachelet: zum besten Preis kaufen

Das Domaine Denis Bachelet mit seiner überschaubaren Rebfläche (weniger als 4 ha) liegt in der Gemeinde Gevrey Chambertin in Bourgogne. Seit rund vierzig Jahren lenkt Denis Bachelet die Geschicke des Guts, dessen internationaler Ruf längst gefestigt ist. Aufgrund seiner geringen Produktion, die im Ausland stets stark nachgefragt wird, zählt das Domaine Denis Bachelet zu den international bekannten Spitzengütern von Gevrey Chambertin. Wie beim Domaine Dugat Py besteht der Großteil der Rebflächen von Domaine Denis Bachelet aus sehr alten, teils hundertjährigen Reben. Sie verleihen den Weinen jene besondere Tiefe, die manchen Weinen anderer Weingüter fehlt. 

Weiterlesen
Mehr anzeigen
Filter

Preis

20,00 € - 3.020,00 €

Parker-Bewertung WA

89 - 98

Burghound-Bewertung

89 - 96

Bewertung Revue des Vins de France

Aucun choix disponible pour ce groupe

Bewertung Bettane & Desseauve

Aucun choix disponible pour ce groupe

Im Angebot

Aucun choix disponible pour ce groupe

Diese Liste herunterladen
Es gibt 14 Produkte.
Diese Liste herunterladen
  • Von A bis Z
  • Von Z bis A
  • Günstigster Preis
  • Am teuersten
  • Nach Menge
  • Nach Neuheiten
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2021
3 auf Lager
97224
Rot
75cl
94-96/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2021

678,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
565,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2019
Letzte!
1 auf Lager
108327
Rot
75cl
In den Warenkorb
Bourgogne | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2019

810,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
675,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018
2 auf Lager
120415
Rot
75cl
96/100
18.5/20
In den Warenkorb
Bourgogne | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018

660,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
550,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023
22 auf Lager
121485
Rot
75cl
92-94/100
91-94/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
175,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023
10 auf Lager
121486
Rot
75cl
90-91/100
89-91/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Côte de Nuits

Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Bourgogne 2023 rouge
17 auf Lager
122696
Rot
75cl
87-89/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Bourgogne

Denis Bachelet Rotweine aus Bourgogne 2023

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Bourgogne Aligoté 2023
5 auf Lager
122695
Weiß
75cl
In den Warenkorb
Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Denis Bachelet Bourgogne Aligoté 2023

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023
21 auf Lager
122698
Rot
75cl
90-91/100
89-91/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Côte de Nuits

Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2022
1 auf Lager
122704
Rot
75cl
In den Warenkorb
Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2022

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022
5 auf Lager
122702
Rot
75cl
91-93/100
90-92/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Gevrey Chambertin

Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Evocelles 2023

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018 Jéroboam 3L
Letzte!
1 auf Lager
124156
Rot
300cl
96/100
18.5/20
In den Warenkorb
Bourgogne | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2018 Jéroboam 3L

3.000,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
2.500,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023
16 auf Lager
125788
Rot
75cl
90-91/100
89-91/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Côte de Nuits

Denis Bachelet Côte de Nuits Villages 2023

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023
3 auf Lager
125789
Rot
75cl
92-94/100
91-94/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Denis Bachelet Gevrey Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2023

210,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
175,00 € zzgl. MwSt.
Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Evocelles 2023
4 auf Lager
125790
Rot
75cl
91-93/100
90-93/100
In den Warenkorb
Bourgogne | Gevrey Chambertin

Denis Bachelet Gevrey Chambertin Les Evocelles 2023

180,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
150,00 € zzgl. MwSt.
Die TOP Erzeuger aus Bourgogne

Die Geschichte von Domaine Denis Bachelet

Die Geschichte des Weinguts ist vor allem die Geschichte eines Mannes. Denis Bachelet wurde 1963 in Belgien geboren und verbrachte seine Schulferien bei seinen Großeltern, die in Gevrey-Chambertin Wein anbauten. Sein Großvater bewirtschaftete die Familienreben bis zu seiner Pensionierung 1973. Danach blieben die Weinberge mehrere Jahre weitgehend sich selbst überlassen, da Denis’ Vater einen anderen Weg eingeschlagen hatte. Mit gerade einmal achtzehn Jahren übernimmt der junge Mann dieses schlummernde Erbe von weniger als zwei Hektar und erzeugt schon mit seinen ersten Jahrgängen Weine aus Bourgogne, die durch ihre Ausgewogenheit überraschen.

Die Anerkennung kommt rasch. Die Exporteurin Becky Wasserman macht Denis Bachelet mit einflussreichen Weinautoren bekannt, und seine Flaschen finden ihren Weg in die Keller britischer, amerikanischer und asiatischer Sammler. Geduldig verdoppelt er die Rebfläche des Weinguts, erwirbt Parzellen in Premier- und Grand-Cru-Lagen und 2011 schließlich die Lage Les Evocelles. Die bescheidene Kellerei, die sein Großvater in einem ehemaligen Postgebäude des Dorfes einrichtete, ist nach wie vor das Herzstück des Weinguts, in dem heute auch sein Sohn Nicolas mitarbeitet. So hat sich das Gut zu einer unbestrittenen Referenz der Côte de Nuits entwickelt, ohne je nach Größe zu streben.

Terroirs und Reben von Domaine Denis Bachelet

Die Rebflächen umfassen etwa 4,3 Hektar in der Gemeinde Gevrey-Chambertin und ihrer unmittelbaren Umgebung. Das Terroir ist typisch burgundisch: lehm- und kalkhaltig, steinig und geprägt vom Geröll der Combe de Lavaux sowie den roten Mergeln am Hangfuß. Die Village-Weine stammen von insgesamt 1,43 Hektar, verteilt auf die Lagen En Dérée, Sylvie, Les Jeunes Rois, La Burie und La Justice beiderseits der Nationalstraße. Die Reben wurden zwischen 1932 und 1937 gepflanzt.

Weiter oben am Hang grenzt die Premier-Cru-Parzelle Les Corbeaux (0,42 Hektar) an Mazis-Chambertin. Die 0,43 Hektar Charmes-Chambertin liegen im bestexponierten Teil der Appellation zwischen Gevrey und Morey-Saint-Denis. Beide Kleinode beruhen auf hundertjährigen Reben, die zwischen 1907 und 1917 gepflanzt wurden und die natürliche Konzentration des Traubenmosts erklären. Selbst die regionalen Appellationen profitieren von alten Reben, die für eine auf dieser Stufe ungewöhnliche Dichte sorgen. Die Böden werden im Rahmen eines umsichtigen Pflanzenschutzes bearbeitet; hinzu kommen Pflügen, strenger Rebschnitt sowie sorgfältig selektierte Handlese – ein Anspruch, wie man ihn auch bei den besten Erzeugern von Grands Crus aus Bourgogne findet.

Die Vinifikation bei Domaine Denis Bachelet

Die Vinifikation folgt einer klaren Philosophie: nichts hinzufügen, nichts erzwingen. Die Trauben werden vollständig entrappt und anschließend leicht angequetscht. Auf eine kalte Maischestandzeit vor der Gärung folgt die Vergärung mit natürlichen Hefen in offenen Behältern. Die Extraktion bleibt sanft: Maßvolles Unterstoßen des Tresterhuts und behutsames Umpumpen bewahren die Frucht und fördern feine statt wuchtiger Tannine. Finesse über alles – die Devise des Weinguts lässt sich in jedem Glas erkennen.

Anschließend reift der Wein fünfzehn bis achtzehn Monate in Fässern aus französischer Eiche. Der Anteil neuen Holzes ist maßvoll: etwa 25 % bei den Village-Appellationen und 35 % bei den premiers crus aus Bourgogne und dem Grand Cru. Die Fässer stammen von Küfereien, mit denen das Gut seit Langem zusammenarbeitet; Eiche aus dem Allier ist dem Charmes-Chambertin vorbehalten, die übrigen Cuvées reifen in Eiche aus den Vogesen. Die Abfüllung erfolgt von Hand und ohne Filtration, damit die gesamte Substanz erhalten bleibt. Die Weine können schon jung mit ihrer Frucht begeistern, zeigen ihre wahre Größe aber erst nach sieben bis zehn Jahren Kellerreife.

Die Cuvées von Domaine Denis Bachelet

Bourgogne Aligoté: Dieser seltene Weißwein stammt von einer 19 Ar großen Parzelle, die 1987 bepflanzt wurde. Sein Bukett duftet nach weißen Blüten, Zitrone und Feuerstein. Am Gaumen ist er geradlinig und salzig, getragen von einer lebhaften Säure, die ihn zum idealen Aperitif und Begleiter zu Meeresfrüchten macht.

Rotweine aus Bourgogne: Dieser Wein wird auf 61 Ar Pinot-Noir-Rebfläche erzeugt, die 1977 bepflanzt wurde. Seine Dichte würde mancher Village-Appellation gut zu Gesicht stehen. Knackige Kirsche, Himbeere und ein leichter Gewürzton prägen sein Profil; am Gaumen ist er frisch und genussvoll. Ein hervorragender Einstieg in die Welt des Weinguts, den Sie innerhalb von fünf bis acht Jahren genießen können.

Côte de Nuits-Villages: Diese Cuvée stammt von etwas mehr als einem Hektar Rebfläche. Der Großteil der Reben wurde 1952 gepflanzt; hinzu kommt eine kleine, hundertjährige Parzelle in der Lage Créole in Brochon. Der Wein ist vollmundig und geprägt von schwarzen Früchten, Brombeerranken und einem Hauch Lakritz. Seine straffen Tannine werden nach einigen Jahren angenehm geschmeidig. Unter den Rotweinen der Côte ist sein Verhältnis von Genuss und Preis inzwischen kaum noch zu übertreffen.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes: Als wahre Visitenkarte des Weinguts stammt dieser Wein von Reben, die in den 1930er-Jahren in fünf Lagen am Hangfuß gepflanzt wurden. Sein majestätisches Bukett vereint Himbeere, Schwarzkirsche, Veilchen und Waldboden. Am Gaumen verbindet er Dichte mit seidiger Textur und zeigt eine für einen Village-Wein unerwartete Länge. Sechs bis zehn Jahre Lagerung tun ihm besonders gut.

Gevrey-Chambertin Les Evocelles Vieilles Vignes: Diese 2011 erworbene, hoch am Hang gelegene Lage mit kargen Böden wird nur in geeigneten Jahrgängen separat vinifiziert. Der Wein zeichnet sich durch Frische, Aromen von dunklen Beeren, Weihrauch und Gewürzen sowie eine straffe mineralische Struktur aus. Ein schlanker Gevrey, eher geradlinig als vollmundig, dem eine schöne Entwicklung bevorsteht.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes: Dieser Premier Cru aus einer Nachbarlage von Mazis-Chambertin stammt von Reben, die zwischen 1907 und 1917 gepflanzt wurden, und vereint Eleganz mit Spannung. Das cremig anmutende Bukett erinnert an Himbeere, Sandelholz und süßliche Gewürze. In seiner Jugend ist er am Gaumen strukturiert und kraftvoll; nach mehreren Jahren Kellerreife öffnet er sich und offenbart aristokratische Finesse. Einer der schönsten Ausdrücke der Lage Les Corbeaux.

Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes: Das Juwel des Kellers entsteht auf 43 Ar Rebfläche mit mehr als hundertjährigen Reben im besten Teil der Lage. Von diesem Schatz werden jedes Jahr nur wenige Fässer erzeugt. Kandierte schwarze Früchte, Lakritz, Kakao sowie süßliche und florale Gewürznoten bilden ein Bukett von verblüffender Komplexität. Am Gaumen entfaltet sich eine enorme Konzentration, ohne dass der Wein je seine Frische verliert, bis hin zu einem schier endlosen Finale. Ein sehr großer Wein aus der Kategorie der lagerfähigen Weine, den man unter Chambertin und seinen Grands Crus suchen sollte: Er kann zwanzig bis dreißig Jahre reifen, ohne nachzulassen.

MAN SPRICHT ÜBER UNS

Entdecken Sie 5 gute Gründe, Ihre Weine bei Vins et Millésimes zu kaufen

SCHNELLE LIEFERUNG

Bestellung in 48/72 Std. vorbereitet und anschließend in Styroporverpackung versandt

KOSTENLOSER VERSAND

Ab 600 € Einkauf in Frankreich. Ab 1.500 € für viele europäische Länder

KOSTENLOSE ABHOLUNG

Holen Sie Ihre Bestellung in unserem Lager in La Garenne Colombes (92) ab