Benoit Marguet

História do Champagne Marguet

A criação do Champagne Marguet remonta à década de 1850, quando a família Marguet deu início à sua aventura vitivinícola na Champagne. O domínio expandiu-se consideravelmente sob a direção de Émile Marguet, pioneiro audacioso que, em 1883, empreendeu a enxertia de suas vinhas em porta-enxertos americanos para antecipar a chegada da filoxera. Embora à frente de seu tempo, essa iniciativa controversa precipitou a venda de parte dos vinhedos. No entanto, esse patrimônio familiar perdurou e evoluiu com sucesso. 

Na década de 1970, os pais de Benoît Marguet criaram o Domaine Marguet-Bonnerave e desenvolveram a marca Charles Marguet, posteriormente renomeada Marguet Père et Fils. Benoît, apaixonado pela viticultura sustentável, assumiu as rédeas do domínio em 2005, integrando técnicas modernas enquanto respeitava as tradições. Sob seu impulso, o domínio adotou práticas biodinâmicas em 2009, introduziu o uso do cavalo de tração para o cultivo do solo em 2010, e promoveu uma filosofia de vinificação respeitosa com o meio ambiente. Hoje, Marguet encarna uma nova geração de viticultores champanheses, inspirada por uma abordagem espiritual e geobiológica, transformando o domínio em modelo de sustentabilidade e qualidade.

Terroirs e Vinhas do Champagne Marguet

O Champagne Marguet estende-se por 10 hectares de vinhas, principalmente localizados nos Grands Crus de Ambonnay e Bouzy, dois terroirs emblemáticos da Montagne de Reims. Essas parcelas estão enraizadas em um solo rico em giz, conferindo uma mineralidade única às uvas e favorecendo o crescimento de uma flora endêmica que contribui para o equilíbrio natural do vinhedo.

As parcelas são cultivadas segundo práticas biodinâmicas, incluindo preparações naturais e cuidados fitoterápicos (infusões e decocções de plantas medicinais) e aromaterapêuticos (óleos essenciais). O Champagne Marguet também zela pela preservação da biodiversidade local e do ecossistema. As vinhas velhas, com uma média de 42 anos, trazem profundidade e complexidade aos vinhos produzidos, refletindo a própria essência do terroir. O trabalho dos solos é realizado com cuidado com a ajuda de cavalos, favorecendo uma conexão íntima com a terra e evitando a compactação do solo, ao mesmo tempo que reforça a vitalidade das vinhas.

Os lieux-dits notáveis do domínio, como Les Crayères, Les Bermonts, La Grande Ruelle e Le Parc, são cultivados por seleção massal, o que permite preservar a diversidade genética das cepas de vinha e otimizar a expressão de cada parcela. Graças a essas práticas, cada terroir exprime uma personalidade distinta nos vinhos, oferecendo uma paleta aromática rica e matizada.

Vinificações do Champagne Marguet

Benoît Marguet adota uma abordagem minimalista na adega para permitir que o terroir se expresse plenamente. Todas as fermentações são realizadas em barricas de carvalho com leveduras indígenas, um método que confere aos vinhos uma complexidade aromática única. O processo de vinificação respeita o ritmo natural e se alinha ao calendário lunar para etapas como a trasfega, o dégorgement e o engarrafamento. Cada cru fermenta separadamente em tonéis e o envelhecimento se dá por longo período sobre as borras, permitindo que os vinhos desenvolvam aromas sutis e uma textura sedosa.

O domínio privilegia o deslocamento dos mostos por gravidade, a fim de limitar o estresse dos vinhos e preservar sua integridade. O uso de enxofre é reduzido ao mínimo estrito, ou mesmo completamente evitado em algumas cuvées, o que confere aos champagnes uma pureza e uma vitalidade excepcionais. Para Marguet, a madeira é um material vivo e espiritual, muito mais em sintonia com sua filosofia do que o aço, que considera frio e impessoal. Essa abordagem se traduz em vinhos vibrantes, elegantes e respeitosos com o meio ambiente.

As cuvées do Champagne Marguet

O Champagne Marguet oferece uma gama de champagnes excepcionais, cada um representando uma faceta única do terroir e do saber-fazer do domínio:

Yuman Blanc de Blancs

Proveniente de parcelas Premier Cru, este champagne é composto por 100% de Chardonnay. Encarna a frescura e a mineralidade dos terroirs de Villeneuve Renneville e Villers Marmery.

Shaman 

Esta cuvée é produzida a partir das vinhas do domínio, com uma assemblage de 84% de Pinot Noir e 16% de Chardonnay. O Shaman é um champagne com baixo teor de enxofre (10 mg/l SO2 total), o que valoriza a pureza da fruta e o equilíbrio aromático.

Ambonnay Grand Cru

Produzido a partir de 69% de Pinot Noir e 31% de Chardonnay, este champagne é elaborado a partir dos melhores terroirs de Ambonnay. Os anos de produção incluem safras excepcionais como 2010, 2011, 2013, 2015 a 2019.

Bouzy Grand Cru 

Composto por 100% de Pinot Noir, o Bouzy Grand Cru é uma homenagem às vinhas do domínio situadas em Bouzy. Sua pureza e sua potência fazem dele um champagne de exceção.

Cuvée Sapience 

Primeira cuvée de Champagne de exceção certificada em agricultura biológica, a cuvée Sapience é o fruto da colaboração com Hervé Jestin. Uma assemblage complexa de 45% Chardonnay, 33% Meunier e 22% Pinot Noir, disponível em safras 2006 a 2015.

Sapience Oenothèque 

Assemblage de 50% Chardonnay, 25% Meunier e 25% Pinot Noir, proveniente dos terroirs de Trépail, Cumières e Bouzy. Este champagne raro é envelhecido em adega para oferecer uma experiência gustativa refinada.

Além dessas cuvées emblemáticas, o domínio oferece champagnes de lieux-dits como Les Bermonts, Les Crayères, Les Saints Remys e La Grande Ruelle, cada um oferecendo uma expressão única do terroir de Ambonnay.

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Benoit Marguet produz champagnes de viticultores, champagnes de terroir, autênticos e vibrantes. O Champagne Marguet destaca-se no universo do Champagne graças ao seu compromisso ecológico, ao respeito pelo terroir e ao seu saber-fazer artesanal. Sob a direção de Benoît Marguet, este domínio familiar continua a evoluir mantendo-se fiel a uma visão profundamente respeitosa da natureza e do ser vivo. Os champagnes do Champagne Marguet são mais do que um simples produto de terroir: encarnam uma verdadeira filosofia de vida, centrada na harmonia com os elementos naturais. Seja para um apreciador de champagnes finos ou um apaixonado pela viticultura sustentável, os vinhos do Champagne Marguet são um convite a descobrir o sabor autêntico da Champagne.