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Rhône
| Hermitage
Jean Louis Chave Hermitage 1999 blanc
Le Hermitage Blanc 1999 du Domaine Jean-Louis Chave, issu des coteaux granitiques de Hermitage, est un vin blanc de garde d’une élégance rare. Cet assemblage de Marsanne (80 %) et Roussanne dévoile des arômes de fruits blancs, miel et fleurs d’amandier. En bouche, sa texture soyeuse et sa minéralité crayeuse s’allient à une fraîcheur vibrante. À déguster jusqu’en 2030 avec homard grillé ou poulet aux morilles.
Domaine Jean-Louis Chave
Un héritage viticole ininterrompu depuis 1481, ancré sur les pentes granitiques de l’Hermitage.
- Terroir : Sols de granite décomposé et de galets roulés, sur les coteaux escarpés de l’Appellation Hermitage, dans le nord de la Vallée du Rhône – un écrin minéral qui confère aux vins leur tension et leur profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du cépage, où la Marsanne apporte rondeur et la Roussanne, finesse aromatique.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1999
À l’œil : Une robe dorée aux reflets vieil or, d’une densité soyeuse, comme un miel liquide capturé dans la lumière.
Au nez : D’abord des notes de fleur d’acacia et de pêche blanche, puis des nuances de noisette grillée et de cire d’abeille, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité crayeuse du terroir.
En bouche : Une texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive qui équilibre la richesse du fruit, tandis qu’une finale longue et saline rappelle les galets chauffés par le soleil de l’Hermitage – une élégance rare, à la fois puissante et précise.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 1999
Un millésime marqué par un été chaud et sec, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension des raisins, offrant à ce blanc une structure idéale pour la garde.
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Un héritage viticole ininterrompu depuis 1481, ancré sur les pentes granitiques de l’Hermitage.
- Terroir : Sols de granite décomposé et de galets roulés, sur les coteaux escarpés de l’Appellation Hermitage, dans le nord de la Vallée du Rhône – un écrin minéral qui confère aux vins leur tension et leur profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du cépage, où la Marsanne apporte rondeur et la Roussanne, finesse aromatique.
Notes de dégustation du vin Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1999
À l’œil : Une robe dorée aux reflets vieil or, d’une densité soyeuse, comme un miel liquide capturé dans la lumière.
Au nez : D’abord des notes de fleur d’acacia et de pêche blanche, puis des nuances de noisette grillée et de cire d’abeille, avant qu’une touche saline ne vienne souligner la minéralité crayeuse du terroir.
En bouche : Une texture onctueuse mais tendue, portée par une acidité vive qui équilibre la richesse du fruit, tandis qu’une finale longue et saline rappelle les galets chauffés par le soleil de l’Hermitage – une élégance rare, à la fois puissante et précise.
À servir entre 12 et 14°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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