Ghislaine Barthod

Geschichte der Weingüter Ghislaine Barthod

Die Geschichte der Weingüter Ghislaine Barthod beginnt im Jahr 1920, als das Gut in Chambolle-Musigny unter dem Namen Weingüter Noëllat-Barthod gegründet wird. Über mehrere Jahrzehnte bewirtschaftet die Familie mit Diskretion und Leidenschaft die Pinot-Noir-Parzellen auf den schönsten Klimata des Dorfes. Ghislaines Vater, Gaston Barthod, leitet die Weingüter und prägt die Identität des Hauses nachhaltig durch sein Können und seine Verbundenheit mit den burgundischen Traditionen. Ghislaine tritt gegen Ende der 1980er Jahre schrittweise in den Betrieb ein, bevor sie um die Wende der 1990er Jahre tatsächlich die Zügel der Weingüter übernimmt und nach dem Tod ihres Vaters im Jahr 1999 vollständig die Leitung innehat.

Verheiratet mit dem Winzer Louis Boillot, hat Ghislaine Barthod den Ruf der weingüter mit Anspruch und Beständigkeit entwickelt und ihn zu einer der begehrtesten Adressen in Chambolle-Musigny gehoben. Seit 2018 hat ihr Sohn Clément Boillot das Familienabenteuer mitgestaltet und zeichnet nun für die Vinifikationen verantwortlich, wobei er einen Stil aus Präzision, Zurückhaltung und Respekt vor dem Terroir fortführt. Diese lebendige und harmonische Weitergabe zwischen den Generationen garantiert den Fortbestand einer emblematisch gewordenen weingüter, deren Flaschen, in bescheidenen Mengen produziert (rund 30.000 pro Jahr), zu den begehrtesten der Côte de Nuits zählen.

Terroirs und Weinberge der Weingüter Ghislaine Barthod

Der Weinberg der Weingüter Ghislaine Barthod erstreckt sich über etwas mehr als sechs Hektar, die ausschließlich auf den Terroirs von Chambolle-Musigny angelegt und ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt sind. Diese geografische Konzentration macht die Weingüter zu einem wahren Spezialisten der Appellation mit einer bemerkenswert präzisen Lesart ihrer verschiedenen Klimata. Die große Besonderheit dieses Gutes liegt in der außergewöhnlichen Anzahl der Premiers Crus, die es bewirtschaftet: neun Premiers Crus von den vierundzwanzig, die die Appellation Chambolle-Musigny umfasst – eine nahezu einzigartige Mosaik. Diese Vielfalt ermöglicht es, den gesamten aromatischen Reichtum und die ganze Subtilität der Kalksteinböden der Côte de Nuits zum Ausdruck zu bringen.

Die Reben, deren Durchschnittsalter dreißig Jahre übersteigt, werden mit vorbildlicher Sorgfalt bewirtschaftet. Der tadellose Gesundheitszustand der Trauben zeugt von täglicher, aufmerksamer und umweltbewusster Arbeit im Weinberg. Die Erträge sind bewusst gering gehalten, als Garant für Konzentration und Gleichgewicht. Jede Parzelle bringt ihre Persönlichkeit zum Ausdruck: Die Premiers Crus Les Fuées, Les Cras, Les Baudes und Les Véroilles, in der Nähe des Grand Cru Bonnes Mares gelegen, offenbaren bemerkenswerte Rasse und Dichte, während Les Charmes und Les Châtelots im Herzen des Dorfes eine verführerischere und blumigere Ausdrucksweise bieten, die für Chambolle typisch ist.

Vinifikationen der Weingüter Ghislaine Barthod

Im Keller basiert die Philosophie der Weingüter Ghislaine Barthod auf minimaler Intervention, im reinsten Respekt vor den burgundischen Traditionen. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, gefolgt von einer strengen Sortierung der Trauben, um nur die Quintessenz der Ernte zu bewahren. Die Entrappung erfolgt teilweise, wobei ein Teil der Stiele erhalten bleibt, der den Weinen Struktur, Frische und aromatische Komplexität verleiht. Die Gärungen werden ausschließlich mit indigenen Hefen durchgeführt, die auf natürliche Weise auf den Beeren vorhanden sind und den authentischen Ausdruck jedes Terroirs gewährleisten.

Die Reifung erfolgt etwa zwanzig Monate in Barriques, mit einem bewusst moderaten Anteil an neuem Holz zwischen 20 und 25 %. Diese Zurückhaltung beim Einsatz neuer Eiche bewahrt die Reinheit der Frucht und die charakteristische Finesse des Pinot Noir aus Chambolle. Im Laufe der Jahrgänge tendiert die Reifedauer dazu, sich leicht zu verlängern, während der Anteil neuer Fässer sinkt – in der ständigen Suche nach Präzision und Eleganz. Die so gewonnenen Weine vereinen Finesse, seidige Tannine und Länge, mit einem Reifepotenzial von sieben bis zwölf Jahren, ja sogar noch deutlich länger für die besten Jahrgänge.

Die Cuvées der Weingüter Ghislaine Barthod

Der Rotweine aus Bourgogne bildet den Einstieg in die Produktpalette. Aus jungen Reben an der Peripherie von Chambolle-Musigny gewonnen, bietet dieser frische, einladende und fruchtige Pinot Noir eine perfekte Einführung in den verfeinerten Stil der weingüter, mit einer geschmeidigen Substanz und einem strahlenden Fruchtaroma.

Der Bourgogne Passetoutgrain, eine traditionelle Assemblage aus Pinot Noir und Gamay, bietet eine gesellige und erfrischende Cuvée mit knackigem Gaumen und saftigem Fruchtaroma, ideal um ihn in seiner Jugend zu genießen.

Der Chambolle-Musigny Village ist der vollständigste Ausdruck der Appellation im Weingut. Aus mehreren sorgfältig zusammengestellten Parzellen gewonnen, bietet er ein reines und fleischiges Fruchtaroma, eine seidige Textur und ein strahlendes Finale, geprägt von der für Chambolle typischen Frische und Delikatesse.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes, an der nördlichen Grenze des Dorfes nahe Bonnes Mares gelegen, liefert einen tiefen und strukturierten Wein. Seine dichte Substanz, seine festen Tannine und seine elegante Mineralität versprechen ein großes Reifepotenzial.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Aux Beaux Bruns besticht durch seine offene und einladende Nase, seine Aromen von Kirsche und roten Früchten, unterstrichen von floralen Nuancen. Der Gaumen ist von äußerster Delikatesse, seidig, mit feinen Tanninen und einem frischen Finale.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Charmes verkörpert die Definition von Chambolle selbst. Blumig, verführerisch und elegant verschmilzt dieser Cru die besten Aspekte der Appellation in einem Gaumen voller Anmut, der außergewöhnliche Seidigkeit und bemerkenswerte Länge bietet.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Châtelots, im Herzen des kommunalen Weinbergs gelegen, enthüllt einen zarten und ausdrucksstarken Pinot Noir, der schon in seiner Jugend bezaubert, mit einem fruchtigen, feinen und wunderbar ausgewogenen Gaumen.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Aux Combottes bringt eine tiefere und würzigere Dimension. Seine dichten Tannine und seine feste Struktur machen ihn zu einer Cuvée mit großem Reifepotenzial, die sich erst nach mehreren Jahren im Keller vollständig entfaltet.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Cras, Nachbar von Bonnes Mares, ist intensiv und tiefgründig. Seine Aromen von schwarzen Früchten, Lakritze und Thymian tragen einen breiten, strukturierten und lebendigen Gaumen, der über ein hervorragendes Entwicklungspotenzial verfügt.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées, ebenfalls in der Nähe von Bonnes Mares, bietet eine der rassereichsten Cuvées des Weinguts. Seine verhaltene Kraft, seine ausgeprägte Mineralität und seine Länge am Gaumen lassen einen großen Cru in der Entstehung erkennen.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Véroilles, eine emblematische Parzelle des Weinguts, erzeugt einen Wein von seltener Eleganz. Pur, fein gemeißelt, zugleich blumig und tiefgründig, verbindet er die Finesse von Chambolle mit einer fast salzigen Dichte.

Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers, eher ein Geheimtipp, präsentiert einen delikaten, feinen und würzigen Pinot Noir mit einem raffinierten Gerüst. Sein subtiles Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Struktur macht ihn besonders verführerisch.