Jérémy Recchione

Weine des Domaine Jérémy Recchione: zum besten Preis kaufen

Im Herzen der Bourgogne verkörpert das Domaine Jérémy Recchione die Eleganz und Authentizität eines leidenschaftlichen Weinbaus. Von einem talentierten jungen Winzer gegründet, produziert dieses Micro-Domaine in Gevrey-Chambertin Weine von bemerkenswerter Reinheit, die burgundische Tradition mit natürlichen Anbaumethoden verbinden. Mit nur wenigen Hektar Weinbergen und einer begrenzten Produktion ist jede Flasche eine Hommage an das Terroir, sorgfältig ausgearbeitet, um Weinliebhabern intensive Emotionen zu bereiten.

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022

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Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021

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Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Blanc
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Blanc

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Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Rouge
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Rouge

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Jérémy Recchione Saint Romain 2023 Blanc
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Bourgogne | Saint Romain

Jérémy Recchione Saint Romain 2023 Blanc

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Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2023
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Bourgogne | Pouilly Fuissé 1er cru

Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2023

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Jérémy Recchione Côteaux Bourguignons L'Ambroise 2023
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Jérémy Recchione Côteaux Bourguignons L'Ambroise 2023

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Jérémy Recchione Côte de Nuits Villages Les Essards 2023
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Bourgogne | Côte de Nuits

Jérémy Recchione Côte de Nuits Villages Les Essards 2023

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Jérémy Recchione Gevrey Chambertin En Champs 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Jérémy Recchione Gevrey Chambertin En Champs 2023

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Jérémy Recchione Chambolle Musigny Aux Combottes 2023
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Jérémy Recchione Chambolle Musigny Aux Combottes 2023

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc

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Jeremy Recchione L'Ambroise 2022
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Bourgogne | Vin de France

Jeremy Recchione L'Ambroise 2022

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Jérémy Recchione Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2022
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Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru

Jérémy Recchione Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2022

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020

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Geschichte des Domaine Jérémy Recchione

Die Geschichte des Domaine Jérémy Recchione beginnt im Jahr 2010, als Jérémy, damals ein junger Weinliebhaber, in Bourgogne seinen Koffer auspackt. Er beginnt seine Ausbildung im Domaine Pierre Naigeon in Gevrey-Chambertin, wo er den Reichtum der burgundischen Terroirs und die Subtilität der Klimata entdeckt. Diese erste Erfahrung markiert einen Wendepunkt und weckt in ihm eine unerschütterliche Leidenschaft für Wein. Im Jahr 2012 ermöglicht ihm ein Aufenthalt in Australien, andere Rebsorten wie Syrah, Viognier und Grenache zu erkunden und sein Fachwissen zu bereichern. Nach seiner Rückkehr in die Côte de Nuits im Jahr 2013 beginnt er, Trauben von befreundeten Winzern zu vinifizieren und seine Techniken bei Mentoren wie Mark Haisma weiter zu verfeinern.

Im Jahr 2019 machte Jérémy einen entscheidenden Schritt, als er seine erste Parzelle erwarb – einen Aligoté-Weinberg namens « Les Cerisiers » in Messanges, in den Hautes-Côtes-de-Nuits. Dieser Moment markiert die offizielle Geburt des Domaine Jérémy Recchione, ein Projekt, das von einer klaren Vision getragen wird: die Natur zu respektieren und das Terroir durch reine und ausdrucksstarke Weine zu veredeln. Heute lässt Jérémy, begleitet von seiner Frau Julie, sein domaine weiter erstrahlen, das jährlich etwa 15 000 Flaschen produziert, darunter burgundische Cuvées und einige kühne italienische Kreationen, die sein Familienerbe widerspiegeln.

Terroirs und Weinberge des Domaine Jérémy Recchione

Das Domaine Jérémy Recchione erstreckt sich über etwa 4 Hektar, hauptsächlich in den prestigeträchtigen Appellationen der Côte de Nuits und der Hautes-Côtes-de-Nuits. Die tonig-kalkigen Böden, manchmal gemischt mit weißem Mergel oder Entroques-Kalkstein, verleihen den Weinen eine einzigartige Mineralität und Komplexität. Die emblematische Parzelle « Les Cerisiers », dem Aligoté gewidmet, wird von Hand und mit Pferden bewirtschaftet – eine seltene Praxis, die das Engagement des domaine für einen respektvollen Weinbau bezeugt. Weitere prestigeträchtige Lagen, wie der 1er Cru « En Caradeux » in Pernand-Vergelesses, der 1er Cru « Clos Reyssier » in Pouilly-Fuissé oder « Les Lavières » in Savigny-lès-Beaune, bereichern die Terroir-Palette des domaine.

Jérémy ergänzt seine Arbeit durch den Kauf von Trauben bei vertrauenswürdigen Winzern, insbesondere für seine Cuvées in Bourgogne und im piemontesischen Piemont. Diese Négociant-Tätigkeit ermöglicht es ihm, Weine in Kleinstmengen zu erzeugen, oft begrenzt auf ein oder zwei Fässer pro Cuvée, was ihre Exklusivität unterstreicht. Jede Parzelle wird mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet, mit manueller Lese in kleinen 5-kg-Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion im Weinberg und im Keller.

Vinifikationen des Domaine Jérémy Recchione

Die Vinifikationsphilosophie von Jérémy Recchione beruht auf einem absoluten Respekt vor der Natur und dem Terroir. Die Weine werden mit indigenen Hefen, ohne Zuckerzusatz, ohne Säure oder andere Zusatzstoffe hergestellt. Der Einsatz von Schwefel ist auf ein Minimum reduziert oder bei bestimmten Cuvées wie den Pinot Noirs von Fixin und Gevrey-Chambertin vollständig absent. Die Lese, die früh am Morgen durchgeführt wird, wird von einem Aufenthalt in der Kühlkammer gefolgt, um die Frische der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer kühlen vorfermentativen Maiszeration für die Rotweine, die die Fruchtaromen intensiviert.

Die Rotweine, häufig als Ganztraube vinifiziert (bis zu 100 % bei bestimmten Cuvées wie Côte de Nuits Villages « Les Essarts »), durchlaufen eine Fermentation in Edelstahltanks, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern von 10 bis 12 Monaten. Die Weißweine werden ihrerseits häufig in Clayver-Keramiken oder Demi-Muids ausgebaut, ein Ansatz, der eine seidene Textur und eine schöne Mineralität verleiht. Diese naturnahe Vinifikation, kombiniert mit handwerklicher Arbeit, garantiert lebendige, reine und ihrem Terroir treue Weine – ideal für Liebhaber, die außergewöhnliche Naturweine kaufen möchten.

Die Cuvées des Domaine Jérémy Recchione

Das Domaine Jérémy Recchione bietet eine Auswahl von 14 Cuvées, von denen jede die Eleganz und Präzision ihres Terroirs widerspiegelt. Hier ein vollständiger Überblick der Weine:

Bourgogne Aligoté « Les Cerisiers » 

Aus der gleichnamigen Parzelle in Messanges stammend, wird dieser 100 % Aligoté in Clayver-Keramik und Eichenfässern vinifiziert. Seine Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, getragen von einer lebhaften Mineralität, machen ihn zu einem frischen und tiefgründigen Wein mit schönem Entwicklungspotenzial.

Hautes-Côtes-de-Nuits Blanc 

Dieser Chardonnay, auf tonig-kalkigen Böden in Curtil-Vergy angebaut, bietet Noten von Birne und Aprikose. In Keramik und Demi-Muids fermentiert, besticht er durch seine leuchtende Textur und seinen erfrischenden Abgang.

Saint Romain « La Combe Bazin » 

Ein intensiver Chardonnay, in Keramik und Demi-Muids ausgebaut, mit Aromen von weißen Blüten und Steinfrüchten. Seine Mineralität und sein Gleichgewicht machen ihn zu einem außergewöhnlichen Weißwein.

Pernand-Vergelesses 1er Cru « En Caradeux » 

Aus alten Reben gegenüber dem Corton Grand Cru stammend, offenbart dieser Chardonnay Noten von weißen Blüten, gelben Früchten und einem Hauch Vanille. Reich, rund und mineralisch, verspricht er eine schöne Zukunft.

Pouilly-Fuissé 1er Cru « Clos Reyssier » 

Dieser Chardonnay, in Keramik und Barriques vinifiziert, enthüllt Aromen von reifen Früchten, weißen Blüten und einer subtilen Vanille. Komplex und ausgewogen zeichnet er sich durch seinen langen Abgang aus.

Chambolle-Musigny « Aux Combottes » 

Ein rassenreiner Pinot Noir, zu 80 % als Ganztraube vinifiziert und 10 Monate in Fässern ausgebaut. Fein, elegant und intensiv verkörpert er die Quintessenz der Appellation.

Gevrey-Chambertin « En Champs » 

Dieser 100 % Pinot Noir, zu 70 % als Ganztraube und ohne Schwefel vinifiziert, bietet eine strahlende Frucht, bemerkenswerte Finesse und ein perfektes Gleichgewicht.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » 

Ein Pinot Noir, zu 75 % als Ganztraube vinifiziert und 11 Monate in Fässern ausgebaut. Seine Aromen von roten Früchten und seine elegante Struktur machen ihn zu einer außergewöhnlichen Cuvée.

Côteaux Bourguignons « L'Ambroise » 

Eine ausgewogene Assemblage aus 50 % Pinot Noir und 50 % Gamay, ohne Filtration und ohne Sulfite vinifiziert. Fruchtig und genussreich besticht er durch seine Frische.

Hautes-Côtes-de-Nuits Rouge 

Dieser Pinot Noir, zu 80 % als Ganztraube vinifiziert, offenbart Aromen von frischen roten Früchten und würzige Noten mit einer eleganten Struktur.

Côtes de Nuits Villages « Les Essards » 

Ein Pinot Noir, zu 100 % als Ganztraube vinifiziert, der fruchtige Intensität und eine seidene Textur bietet.

Timorasso (Piemont) 

Diese seltene italienische Rebsorte, 10 Monate in Fässern ausgebaut, verbindet Frische und Eleganz mit floralen und mineralischen Noten.

Nebbiolo (Piemont) 

Aus Trauben vinifiziert, die in 200 Metern Höhe angebaut werden, enthüllt dieser Nebbiolo Aromen von Rosenblütenblättern und eine tiefe Struktur.

Dolcetto (Piemont) 

Aus einer tonig-kalkigen Parzelle stammend, wird dieser Dolcetto in Edelstahltanks und Fässern vinifiziert und bietet edles Material sowie intensive fruchtige Aromen.

Das Domaine Jérémy Recchione ist ein wahres Juwel für Liebhaber von Weinen aus Bourgogne und darüber hinaus. Mit einem handwerklichen Ansatz, einer naturnahen Vinifikation und einem tiefen Respekt vor dem Terroir erzeugen Jérémy und Julie Cuvées, die Reinheit, Eleganz und Emotion vereinen. Für den Kauf eines außergewöhnlichen Weins ist das Domaine Jérémy Recchione eine Referenz, die es ohne Zögern zu entdecken gilt. Bestellen Sie jetzt, um diese seltenen Cuvées zu genießen!

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