Jérémy Recchione

Die Weine des Domaine Jérémy Recchione: zum besten Preis kaufen!

Im Herzen der Bourgogne verkörpert das Domaine Jérémy Recchione die Eleganz und Authentizität eines leidenschaftlichen Weinbaus. Gegründet von einem talentierten jungen Winzer, produziert dieses Micro-Domaine in Gevrey-Chambertin Weine von bemerkenswerter Reinheit, die burgundische Tradition mit natürlichen Anbaumethoden verbinden. Mit nur wenigen Hektar Rebfläche und einer limitierten Produktion ist jede Flasche eine Ode an das Terroir, sorgfältig ausgebaut, um Weinliebhabern intensive Emotionen zu bescheren. 

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2022

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Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021

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Jérémy Recchione Bourgogne Aligoté Les Cerisiers 2023
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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Jérémy Recchione Bourgogne Aligoté Les Cerisiers 2023

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Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Blanc
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Blanc

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Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Rouge
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Rouge

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Jérémy Recchione Saint Romain 2023 Blanc
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Bourgogne | Saint Romain

Jérémy Recchione Saint Romain 2023 Blanc

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Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2023
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Bourgogne | Pouilly Fuissé 1er cru

Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2023

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Jérémy Recchione Côteaux Bourguignons L'Ambroise 2023
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Jérémy Recchione Côteaux Bourguignons L'Ambroise 2023

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Jérémy Recchione Côte de Nuits Villages Les Essards 2023
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Bourgogne | Côte de Nuits

Jérémy Recchione Côte de Nuits Villages Les Essards 2023

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Jérémy Recchione Gevrey Chambertin En Champs 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Jérémy Recchione Gevrey Chambertin En Champs 2023

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Jérémy Recchione Chambolle Musigny Aux Combottes 2023
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Jérémy Recchione Chambolle Musigny Aux Combottes 2023

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 Blanc

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Jeremy Recchione L'Ambroise 2022
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Bourgogne | Vin de France

Jeremy Recchione L'Ambroise 2022

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Jérémy Recchione Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2022
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Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru

Jérémy Recchione Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2022

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Jérémy Recchione Fixin 1er cru Hervelets 2020
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Bourgogne | Fixin 1er cru

Jérémy Recchione Fixin 1er cru Hervelets 2020

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Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jérémy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2020

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Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2022
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Bourgogne | Pouilly Fuissé 1er cru

Jérémy Recchione Pouilly Fuissé 1er cru Clos Reyssier 2022

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Geschichte des Domaine Jérémy Recchione

Die Geschichte des Domaine Jérémy Recchione beginnt im Jahr 2010, als Jérémy, damals ein junger Enthusiast, seinen Koffer in Bourgogne auspackt. Er beginnt seine Ausbildung am Domaine Pierre Naigeon in Gevrey-Chambertin, wo er den Reichtum der burgundischen Terroirs und die Feinheit der Klimata entdeckt. Diese erste Erfahrung markiert einen Wendepunkt und weckt in ihm eine unerschütterliche Leidenschaft für den Wein. Im Jahr 2012 ermöglicht ihm ein Aufenthalt in Australien, andere Rebsorten wie Syrah, Viognier und Grenache zu erkunden und sein Wissen zu erweitern. Nach seiner Rückkehr in die Côte de Nuits im Jahr 2013 beginnt er, Trauben von befreundeten Winzern zu vinifizieren und perfektioniert dabei seine Techniken unter der Anleitung von Mentoren wie Mark Haisma.

Im Jahr 2019 machte Jérémy einen entscheidenden Schritt, indem er seine erste Parzelle erwarb – einen Aligoté-Weinberg namens « Les Cerisiers » in Messanges, in den Hautes-Côtes-de-Nuits. Dieser Moment markiert die offizielle Geburtsstunde des Domaine Jérémy Recchione, eines Projekts, das von einer klaren Vision getragen wird: die Natur zu respektieren und das Terroir durch reine und ausdrucksstarke Weine zu veredeln. Heute, begleitet von seiner Frau Julie, lässt Jérémy sein Weingut weiter aufblühen, das etwa 15.000 Flaschen pro Jahr produziert, darunter burgundische Cuvées und einige mutige italienische Kreationen, die sein familiäres Erbe widerspiegeln.

Terroirs und Reben des Domaine Jérémy Recchione

Das Domaine Jérémy Recchione erstreckt sich über etwa 4 Hektar, hauptsächlich in den prestigeträchtigen Appellationen der Côte de Nuits und der Hautes-Côtes-de-Nuits. Die ton-kalksteinreichen Böden, teils durchsetzt mit weißen Mergeln oder Crinoidenkalken, verleihen den Weinen eine einzigartige Mineralität und Komplexität. Die emblematische Parzelle « Les Cerisiers », dem Aligoté gewidmet, wird per Hand und mit Hilfe von Pferden bewirtschaftet – eine seltene Praxis, die das Engagement des Weinguts für einen respektvollen Weinbau unterstreicht. Weitere prestigeträchtige Lagen, wie der 1er Cru « En Caradeux » in Pernand-Vergelesses, der 1er Cru « Clos Reyssier » in Pouilly-Fuissé oder « Les Lavières » in Savigny-lès-Beaune, bereichern die Terroir-Palette des Weinguts.

Jérémy ergänzt seine Arbeit durch den Kauf von Trauben bei vertrauenswürdigen Winzern, insbesondere für seine Cuvées aus Bourgogne und dem Piemont. Diese Négociant-Tätigkeit ermöglicht es ihm, Weine in Kleinstmengen zu produzieren, oft auf ein oder zwei Fässer pro Cuvée begrenzt, was ihre Exklusivität unterstreicht. Jede Parzelle wird mit äußerster Sorgfalt bewirtschaftet: Handlese in kleinen 5-kg-Kisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer sorgfältigen Selektion im Weinberg und im Keller.

Vinifikationen des Domaine Jérémy Recchione

Die Vinifikationsphilosophie von Jérémy Recchione beruht auf einem absoluten Respekt vor der Natur und dem Terroir. Die Weine werden mit indigenen Hefen und ohne Zuckerzusatz, Säurezusatz oder andere Zusatzstoffe hergestellt. Der Einsatz von Schwefel ist auf ein Minimum reduziert oder für bestimmte Cuvées, wie die Pinot Noirs von Fixin und Gevrey-Chambertin, vollständig absent. Die Lese, die früh am Morgen erfolgt, wird von einer Passage in der Kältekammer gefolgt, um die Frische der Trauben zu erhalten, anschließend einer Kaltmazeration vor der Fermentation bei den Rotweinen, die die Fruchtaromen intensiviert.

Die Rotweine, häufig als Ganztraube vinifiziert (bis zu 100 % bei bestimmten Cuvées wie Côte de Nuits Villages « Les Essarts »), durchlaufen eine Fermentation im Edelstahltank, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern von 10 bis 12 Monaten. Die Weißweine hingegen werden häufig in Clayver-Keramiken oder Demi-Muids ausgebaut, ein Ansatz, der eine seidige Textur und eine schöne Mineralität verleiht. Diese natürliche Vinifikation, kombiniert mit handwerklicher Arbeit, garantiert lebendige, reine und ihrem Terroir treue Weine – ideal für Liebhaber, die außergewöhnliche Naturweine kaufen möchten.

Die Cuvées des Domaine Jérémy Recchione

Das Domaine Jérémy Recchione bietet eine Auswahl von 14 Cuvées, jede ein Spiegelbild der Eleganz und Präzision ihres Terroirs. Hier ein vollständiger Überblick über die Weine:

Bourgogne Aligoté « Les Cerisiers » 

Aus der gleichnamigen Parzelle in Messanges stammt dieser 100 % Aligoté, der in Clayver-Keramik und Eichenfässern vinifiziert wird. Seine Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, unterstützt von einer lebhaften Mineralität, machen ihn zu einem frischen und tiefgründigen Wein mit schönem Entwicklungspotenzial.

Hautes-Côtes-de-Nuits Blanc 

Dieser Chardonnay, auf ton-kalksteinreichen Böden in Curtil-Vergy angebaut, bietet Noten von Birne und Aprikose. In Keramik und Demi-Muids fermentiert, überzeugt er durch seine leuchtende Textur und seinen erfrischenden Abgang.

Saint Romain « La Combe Bazin » 

Ein intensiver Chardonnay, in Keramik und Demi-Muids ausgebaut, mit Aromen von weißen Blüten und Steinfrüchten. Seine Mineralität und sein Gleichgewicht machen ihn zu einem außergewöhnlichen Weißwein.

Pernand-Vergelesses 1er Cru « En Caradeux » 

Aus alten Reben gegenüber dem Corton Grand Cru stammend, offenbart dieser Chardonnay Noten von weißen Blüten, gelben Früchten und einem Hauch Vanille. Reich, rund und mineralisch, verspricht er eine schöne Zukunft.

Pouilly-Fuissé 1er Cru « Clos Reyssier » 

Dieser Chardonnay, in Keramik und Barriques vinifiziert, enthüllt Aromen von reifen Früchten, weißen Blüten und feiner Vanille. Komplex und ausgewogen zeichnet er sich durch einen langen Abgang aus.

Chambolle-Musigny « Aux Combottes » 

Ein rassenreiner Pinot Noir, zu 80 % als Ganztraube vinifiziert und 10 Monate in Fässern ausgebaut. Fein, elegant und intensiv verkörpert er die Quintessenz der Appellation.

Gevrey-Chambertin « En Champs » 

Dieser 100 % Pinot Noir, zu 70 % als Ganztraube und ohne Schwefel vinifiziert, bietet strahlende Frucht, bemerkenswerte Finesse und ein perfektes Gleichgewicht.

Savigny-lès-Beaune 1er Cru « Les Lavières » 

Ein Pinot Noir, zu 75 % als Ganztraube vinifiziert und 11 Monate in Fässern ausgebaut. Seine Aromen von roten Früchten und seine elegante Struktur machen ihn zu einer außergewöhnlichen Cuvée.

Côteaux Bourguignons « L'Ambroise » 

Eine ausgewogene Assemblage aus 50 % Pinot Noir und 50 % Gamay, ohne Filtration und ohne Sulfite vinifiziert. Fruchtig und genussvoll überzeugt er durch seine Frische.

Hautes-Côtes-de-Nuits Rouge 

Dieser Pinot Noir, zu 80 % als Ganztraube vinifiziert, offenbart Aromen von frischen roten Früchten und würzigen Noten mit einer eleganten Struktur.

Côtes de Nuits Villages « Les Essards » 

Ein Pinot Noir, zu 100 % als Ganztraube vinifiziert, mit intensiver Fruchtfülle und seidiger Textur.

Timorasso (Piemont) 

Diese seltene italienische Rebsorte, 10 Monate in Fässern ausgebaut, verbindet Frische und Eleganz mit floralen und mineralischen Noten.

Nebbiolo (Piemont) 

Aus Trauben vinifiziert, die in 200 Metern Höhe angebaut werden, enthüllt dieser Nebbiolo Aromen von Rosenblütenblättern und eine tiefe Struktur.

Dolcetto (Piemont) 

Aus einer ton-kalksteinreichen Parzelle stammend, wird dieser Dolcetto in Edelstahltanks und Fässern vinifiziert und bietet ein edles Mundgefühl sowie intensive Fruchtaromen.

Das Domaine Jérémy Recchione ist ein wahres Juwel für Liebhaber von Weinen aus Bourgogne und darüber hinaus. Mit einem handwerklichen Ansatz, natürlicher Vinifikation und tiefem Respekt vor dem Terroir produzieren Jérémy und Julie Cuvées, die Reinheit, Eleganz und Emotion vereinen. Für den Kauf eines außergewöhnlichen Weins ist das Domaine Jérémy Recchione eine Referenz, die es ohne Zögern zu entdecken gilt. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie diese seltenen Cuvées!

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