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Pascal Agrapart Grand Cru Expérience Blanc de Blancs Brut Nature 2020
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Le Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature Expérience 2020 de Pascal Agrapart naît des sols crayeux d’Avize. Ce Chardonnay en biodynamie, élevé en solera, offre des notes de fleurs blanches et fruits à noyau. Minéral et vif, il s’accorde avec huîtres et fromages, pour une garde de 5 à 10 ans.
Domaine familial ancré au cœur de la Côte des Blancs, où le Chardonnay s’épanouit sur des sols crayeux d’exception.
- Terroir : 12 hectares répartis sur les Grands Crus d’Avize, Oger, Cramant et Oiry, où le calcaire imprime sa minéralité aux vins.
- Vinification : approche parcellaire et méthodes traditionnelles, pour des champagnes d’une pureté et d’une tension remarquables.
Notes de dégustation du vin Champagne Pascal Agrapart Grand Cru Expérience Blanc de Blancs Brut Nature 2020
À l’œil : une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, animée par une mousse fine et persistante, comme une soie liquide.
Au nez : des notes de fleurs blanches – aubépine, acacia – s’entrelacent à des arômes de fruits à noyau mûrs, une touche de brioche toastée et une subtile salinité iodée, signature des grands terroirs crayeux.
En bouche : une texture soyeuse et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse qui structure une finale longue, saline et d’une précision remarquable.
À servir entre 8 et 10°C, dans une flûte élancée ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité généreuse, équilibrée par la fraîcheur minérale caractéristique des sols de la Côte des Blancs.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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