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Angélus 1990
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Le Château Angélus 1990, joyau de Saint-Émilion, incarne l’excellence des sols argilo-calcaires. Ce vin, marqué par un millésime idéal, révèle des notes de fruits noirs et d’épices. Ample et soyeux, il allie fraîcheur et persistance. Parfait avec un magret ou des fromages affinés.
Un domaine familial ancré au cœur de Saint-Émilion, où l’exigence et la tradition façonnent des vins d’exception depuis 1782.
- Terroir : Des sols argilo-calcaires et des coteaux ensoleillés de l’appellation Saint-Émilion, où Merlot et Cabernet Franc s’épanouissent en harmonie.
- Vinification : Une élaboration minutieuse, alliant savoir-faire ancestral et précision moderne pour révéler la pureté du fruit et la complexité du terroir.
À l’œil : Une robe rouge grenat profonde, aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance captivante.
Au nez : Un bouquet généreux où se mêlent la mûre confite, le cassis mûr, des notes de réglisse et une touche fumée, portée par une minéralité crayeuse et une pointe de sous-bois.
En bouche : Une texture ample et veloutée, portée par une acidité vive et une structure tannique élégante, où se déploient des arômes de fruits noirs, d’épices douces et une finale longue, marquée par une salinité subtile et une persistance harmonieuse.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Un millésime solaire et généreux, où la maturité optimale des raisins a donné naissance à un vin d’une richesse et d’une profondeur remarquables.
- Potentiel de garde : À conserver encore 10 à 15 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour permettre au vin de poursuivre son évolution avec grâce.
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