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| Griotte Chambertin
Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !
81303
Rot
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Dieser Griotte-Chambertin Grand Cru 1985 von Jean-Claude Fourrier, auf tonkalkigen Böden gewachsen, stammt von alten Pinot-Noir-Reben (1928). Im neutralen Fass ausgebaut, besticht er durch Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und eine mineralische Textur. Perfekt zu Wild, zu genießen bis 2030.
Domaine Fourrier
Als Erbe eines familiären Know-hows in der Côte de Nuits verkörpert das Domaine Fourrier seit Generationen die Eleganz der großen Weine der Bourgogne.
– Terroir: Tonkalkböden von Gevrey-Chambertin, Wiege der präzisesten und mineralischsten Pinot Noirs der Bourgogne.
– Vinifikation: Traditionelle Methoden, die sanfte Mazeration, Ausbau in neutralen Fässern und die Respektierung natürlicher Gleichgewichte vereinen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru 1985
Im Auge: Granatfarbene Robe mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und einer kreidigen Dichte, die ihre Tiefe ankündigt.
In der Nase: Aromen von reifer Griotte-Kirsche, feuchtem Unterholz, zarter Lakritze und schwarzem Trüffel, belebt durch eine salzige Note und eine steinige Mineralität.
Im Mund: Samtiger Antrunk, lebendige Säure und geschmolzene Tannine in einem dichten Geflecht, getragen von einer kalkigen Mineralität und einem langen, fast salzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Glas für Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1985
Ein legendärer Jahrgang in der Bourgogne, geprägt von perfekter Reife und einer tannischen Struktur von seltener Eleganz.
– Lagerpotenzial: Idealerweise bis 2030 zu trinken, unter optimalen Bedingungen gelagert (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Als Erbe eines familiären Know-hows in der Côte de Nuits verkörpert das Domaine Fourrier seit Generationen die Eleganz der großen Weine der Bourgogne.
– Terroir: Tonkalkböden von Gevrey-Chambertin, Wiege der präzisesten und mineralischsten Pinot Noirs der Bourgogne.
– Vinifikation: Traditionelle Methoden, die sanfte Mazeration, Ausbau in neutralen Fässern und die Respektierung natürlicher Gleichgewichte vereinen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru 1985
Im Auge: Granatfarbene Robe mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und einer kreidigen Dichte, die ihre Tiefe ankündigt.
In der Nase: Aromen von reifer Griotte-Kirsche, feuchtem Unterholz, zarter Lakritze und schwarzem Trüffel, belebt durch eine salzige Note und eine steinige Mineralität.
Im Mund: Samtiger Antrunk, lebendige Säure und geschmolzene Tannine in einem dichten Geflecht, getragen von einer kalkigen Mineralität und einem langen, fast salzigen Abgang.
Bei 16–18 °C in einem Glas für Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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