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Borgoña
| Chablis 1er cru
Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1996
129534
Blanco
75cl
96/100
93/100
91/100
18/20
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El Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 1996 encarna el terruño kimmeridgiense de Chablis. Este Chardonnay puro, criado de forma tradicional, ofrece una mineralidad vibrante y notas de cítricos y pedernal. Perfecto con mariscos y quesos, para disfrutar hasta 2036.
Domaine Vincent Dauvissat
Heredera de una tradición familiar arraigada en las laderas de Chablis, esta bodega encarna el rigor de un terruño excepcional y la fidelidad a un estilo clásico.
- Terruño: suelos kimmeridgienses, arcilloso-calcáreos y margosos de los Premiers Crus de Chablis, donde la mineralidad se expresa con una precisión poco común.
- Vinificación: métodos tradicionales y crianza en barrica para lograr una tensión sedosa y preservar la pureza, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 1996
A la vista: color dorado de reflejos pálidos y limpidez cristalina, con una textura que bajo la luz parece casi calcárea.
En nariz: aromas de limón confitado, flor de espino blanco y membrillo maduro, seguidos de un toque salino y una nota de sílex, como un eco de los suelos kimmeridgienses.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez vibrante y una mineralidad salina, mientras que las notas de avellana tostada y miel de acacia se prolongan en un final largo y elegante.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Anada 1996
Una anada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, ideal para revelar la profundidad mineral de los Grands Crus de Chablis.
- Potencial de guarda: en su apogeo, este vino aún puede mejorar hasta 2036, siempre que se conserve en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Heredera de una tradición familiar arraigada en las laderas de Chablis, esta bodega encarna el rigor de un terruño excepcional y la fidelidad a un estilo clásico.
- Terruño: suelos kimmeridgienses, arcilloso-calcáreos y margosos de los Premiers Crus de Chablis, donde la mineralidad se expresa con una precisión poco común.
- Vinificación: métodos tradicionales y crianza en barrica para lograr una tensión sedosa y preservar la pureza, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 1996
A la vista: color dorado de reflejos pálidos y limpidez cristalina, con una textura que bajo la luz parece casi calcárea.
En nariz: aromas de limón confitado, flor de espino blanco y membrillo maduro, seguidos de un toque salino y una nota de sílex, como un eco de los suelos kimmeridgienses.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez vibrante y una mineralidad salina, mientras que las notas de avellana tostada y miel de acacia se prolongan en un final largo y elegante.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de vino blanco de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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