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| Bâtard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2005 - PROMO -10% !
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Blanco
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El Ramonet Bâtard-Montrachet 2005, procedente de los terruños arcillo-calcáreos de la Côte de Beaune, es un vino blanco de Chardonnay criado en barricas. Notas de frutas amarillas, mantequilla y mineralidad calcárea. Boca equilibrada, fresca y larga. Perfecto con foie gras o pescados nobles hasta 2030.
Domaine Ramonet
Un dominio familiar arraigado en los grands crus de Borgoña, donde la tradición se une a la exigencia desde hace casi un siglo.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las apelaciones Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, donde el Chardonnay revela su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura de la variedad.
Un dominio familiar arraigado en los grands crus de Borgoña, donde la tradición se une a la exigencia desde hace casi un siglo.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de las apelaciones Chassagne-Montrachet y Puligny-Montrachet, donde el Chardonnay revela su mineralidad y su profundidad.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto de los ciclos naturales y búsqueda de una expresión pura de la variedad.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2005
A la vista – Vestido dorado con reflejos verdes, de una densidad sedosa y luminosa, anunciando una materia rica y precisa.
En nariz – Aromas de flores blancas y cítricos confitados, seguidos de notas de avellana tostada, miel de acacia y un toque salino, como un soplo de viento sobre las laderas calcáreas.
En boca – Textura untuosa pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y salino, donde se mezclan frutas amarillas y especias suaves.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2005
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece equilibrio y estructura a este Grand Cru.
- Potencial de guarda: 15 a 20 años, para conservar en condiciones ideales (temperatura estable, higrometría controlada).
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