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Coessens Largillier Brut Rosé R22
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Le Coessens Largillier Brut Rosé 2022, rosé de saignée du monopole Largillier (Ville-sur-Arce), provient de Pinot Noir de vieilles vignes sur calcaire et argile. Framboise et noyau de cerise, bouche charnue et minérale, finale vive. Idéal avec homard ou Chaource, à savourer sous 3 à 5 ans.
Un domaine familial ancré à Ville-sur-Arce, où le monopole Largillier révèle l’âme d’un terroir unique.
- Terroir : 2,25 hectares de Pinot Noir sur calcaire kimméridgien et argile, exposés plein sud – une signature minérale et puissante.
- Vinification : Méthode artisanale, respectueuse des vieilles vignes, pour des champagnes de parcelles, précis et tendus.
Notes de dégustation du Champagne Coessens Largillier Brut Rosé R22
- À l’œil : Une robe rosée aux reflets cuivrés, d’une texture soyeuse et lumineuse, comme un voile de soie minérale.
- Au nez : D’abord vif avec des notes de framboise fraîche et de cerise griotte, puis des accents plus profonds de noyau de cerise et de réglisse, relevés par une touche saline et crayeuse.
- En bouche : Une attaque ample et charnue, portée par une acidité précise et une minéralité calcaire, qui s’étire en une finale longue et élégante, où se mêlent fruits rouges et épices douces.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour préserver sa fraîcheur et sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où le Pinot Noir exprime toute sa puissance et sa finesse.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour son fruit éclatant, ou à conserver 5 à 8 ans en cave fraîche et sombre pour voir évoluer sa structure minérale.
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