Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022
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Le <À déguster dès aujourd’hui, signé Domaines Ott, révèle l’âme de Bandol. Issu de Mourvèdre, Grenache et Syrah, élevé en barriques, il séduit par ses notes de myrtille, de garrigue et d’épices douces. Sa bouche équilibrée et fraîche accompagne viandes et fromages. À déguster maintenant ou à conserver 2 à 5 ans.
Héritier d’un savoir-faire provençal depuis 1896, ce domaine familial incarne l’excellence des vins de Bandol, façonnés par le soleil et les embruns.
- Terroir : Terrasses de marnes calcaires et grès, baignées par le climat méditerranéen, où le Mourvèdre s’épanouit sous le mistral.
- Vinification : Élevage patient en barriques et macérations longues pour des vins à la fois précis et généreux, fidèles à leur origine.
Notes de dégustation du vin Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022
À l’œil – Une robe grenat profonde, d’une limpidité cristalline, où se devine déjà la densité soyeuse du vin.
Au nez – D’abord la fraîcheur acidulée de la groseille et de la myrtille, puis la garrigue ensoleillée, l’eucalyptus mentholé et une touche saline.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, qui s’étire en une finale longue et harmonieuse, où se mêlent gourmandise et tension.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par l’équilibre entre chaleur estivale et fraîcheur nocturne, offrant des vins à la maturité fruitée et à la structure élégante.
- Potentiel de garde : 2 à 5 ans, à conserver dans un lieu frais (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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