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Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022
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Schon heute zu genießen: Dieser Wein von Domaines Ott bringt die Seele von Bandol zum Ausdruck. Aus Mourvèdre, Grenache und Syrah gekeltert und in Barriques ausgebaut, begeistert er mit Noten von Heidelbeeren, Garrigue und milden Gewürzen. Am Gaumen ausgewogen und frisch, passt er zu Fleisch und Käse. Jetzt genießen oder 2 bis 5 Jahre lagern.
Als Erbe provenzalischer Weinbaukunst seit 1896 verkörpert dieses Familienweingut die Exzellenz der von Sonne und Meeresbrise geprägten Weine aus Bandol.
– Terroir: Terrassen aus Kalkmergel und Sandstein im mediterranen Klima, auf denen der Mourvèdre unter dem Einfluss des Mistrals gedeiht.
– Vinifikation: Geduldiger Ausbau in Barriques und lange Maischestandzeiten ergeben präzise und zugleich großzügige Weine, die ihrer Herkunft treu bleiben.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaines Ott Château Romassan Les Préludes 2022
Im Glas – Tiefes Granatrot von kristalliner Klarheit, das bereits die seidige Dichte des Weins erahnen lässt.
In der Nase – Zunächst die säuerliche Frische von Johannisbeeren und Heidelbeeren, dann sonnenverwöhnte Garrigue, minzige Eukalyptusnoten und ein Hauch Salzigkeit.
Am Gaumen – Eine samtige Textur mit lebhafter Säure und kalkiger Mineralität geht in einen langen, harmonischen Abgang über, der Genussfülle und Spannung vereint.
Bei 16–18 °C in einem Rotweinglas vom Bordeaux-Typ servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfaltet.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt vom Gleichgewicht zwischen sommerlicher Wärme und nächtlicher Kühle, mit Weinen von reifer Frucht und eleganter Struktur.
– Lagerpotenzial: 2 bis 5 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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