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Perrier Jouet Grand Brut - Sortie ancienne
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Perrier-Jouët Grand Brut - Sortie ancienne de Perrier-Jouët exprime la Champagne. Son assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay offre fleurs blanches, fruits jaunes, brioche après vinification en cuves inox. Frais, structuré et soyeux, il accompagne les fruits de mer. Garde non précisée.
Maison de Champagne fondée en 1811, Perrier-Jouët incarne l’élégance florale et l’héritage artisanal d’Épernay.
- Terroir : Assemblage d’une cinquantaine de crus champenois, où les sols crayeux et calcaires de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims confèrent minéralité et fraîcheur.
- Vinification : Méthode traditionnelle alliant fermentation en cuves inox et vieillissement prolongé, pour une expression précise et harmonieuse.
Notes de dégustation du champagne Perrier-Jouët Grand Brut - Sortie ancienne
À l’œil : Robe dorée aux reflets pâles, d’une texture soyeuse et lumineuse, révélant une bulle fine et persistante.
Au nez : Arômes de fleurs blanches (aubépine, jasmin) s’entrelacent avec des notes de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), une touche beurrée et une pointe saline rappelant les craies de Champagne.
En bouche : Attaque vive et tendue, portée par une acidité précise et une minéralité crayeuse, avant une finale longue et équilibrée, où se mêlent brioche toastée et vanille discrète.
Température de service : 8 à 10°C – Verre à champagne tulipe pour préserver la finesse des arômes.
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