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Perrier Jouet Grand Brut - Ältere Abfüllung
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Perrier-Jouët Grand Brut – ältere Freigabe von Perrier-Jouët bringt die Champagne zum Ausdruck. Die Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay bietet nach der Vinifikation in Edelstahltanks Aromen von weißen Blüten, gelben Früchten und Brioche. Frisch, strukturiert und seidig passt er zu Meeresfrüchten. Lagerpotenzial nicht angegeben.
Das 1811 gegründete Champagne-Haus Perrier-Jouët verkörpert die florale Eleganz und das handwerkliche Erbe von Épernay.
– Terroir: Eine Assemblage aus rund fünfzig Crus der Champagne, deren Kreide- und Kalkböden an der Côte des Blancs und der Montagne de Reims Mineralität und Frische verleihen.
– Vinifikation: Traditionelle Methode mit Gärung in Edelstahltanks und langer Reifung für einen präzisen, harmonischen Ausdruck.
Verkostungsnotizen zum champagne Perrier-Jouët Grand Brut – ältere Freigabe
Im Glas: Goldene Farbe mit hellen Reflexen, seidiger, leuchtender Anmutung und feiner, anhaltender Perlage.
In der Nase: Aromen weißer Blüten (Weißdorn, Jasmin) verbinden sich mit Noten reifer gelber Früchte (Pfirsich, Aprikose), einem Hauch Butter und einer salzigen Nuance, die an die Kreideböden der Champagne erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter, straffer Auftakt mit präziser Säure und kreidiger Mineralität, gefolgt von einem langen, ausgewogenen Abgang, in dem geröstete Brioche und dezente Vanille anklingen.
Serviertemperatur: 8 bis 10 °C – ein tulpenförmiges Glas für champagne, um die Feinheit der Aromen zu bewahren.
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